Hoi,

Als je op deze site kijkt, zie je dat boter wel mag:
http://vcv.coeliakie.be/glutenvrije_dieet.pdf

Ik denk dat je het beste gewoon zelf botercreme moet maken, dus net zo veel suiker als boter en dit goed mixen. Als je een smaakje wil toevoegen, goed oppassen dat er geen gemodificeerd zetmeel in zit, want dat mag weer niet.
Weet je ook of degene voor wie de taart is wel melkproducten mag hebben? Als dat niet zo is, mag je wel plantaardige boter gebruiken, bijv. van Wajang. Deze is verkrijgbaar in de supermarkt.

Bedankt allemaal voor de reacties!! :-) Hier kan ik wel wat mee!!

ja, eerst de boter heeeel lang, en dan met de suiker noooog laaaanger!

succes!

Klopt inderdaad, gewoon die botercreme maken, dus geen funcake mix oid.
Ook de banketbakkersroom van dr oetker is gluttenvrij hiermee kan je dus ook vullen. 

botercreme extra en mbc zijn beide glutenvrij en veel lekkerder dan 1:1
bavaroisemix van funcakes is ook glutenvrij

er zijn best veel dingen glutenvrij hoor

nee ik bedoel niet botercreme van funcakes maar het recept van botercreme extra van hiernaast.

bbr van dr oetker kan je sowieso gebruiken

Waar je op moet letten is dat er geen tarwe, haver, gerst of rogge inzit in de producten. Maar let op: er zijn ook verborgen producten en het glutenvrij label klopt 99%.

Maar het werkt heel nauw, dus je keuken moet echt superschoon zijn van sporen en ook al het materiaal waar je mee werkt.

Ik zou met de moeder van het meisje even de producten doornemen die je gaat gebruiken, zij weet precies wat wel en niet mag en heeft eventueel ook een surrogaat in de kast staan die je kunt gebruiken. Glutenvrije spullen zijn nl. nogal prijzig.

Mijn dochter heeft glutenintolerantie sinds haar geboorte en ik kook en bak voor haar al 13 jaar glutenvrij.
Ik heb altijd graag dat iemand extra overlegt met mij, als je nl. toch iets met gluten erin hebt verwerkt, wordt het meisje ziek. De reactie komt vrijwel direct, dus binnen het uur.

Heel veel succes, uiteraard mag je me altijd ook even mailen voor vragen.

taartdozen van de bakker zou ik idd niet doen... gewoon bij de webshop oid bestellen dan zitten er ook geen kruimels/bloem op

mijn vader eet ook glutenvrij en heb met mn verjaardag alles glutenvrij gemaakt en dat was eigenlijk supersimpel, alleen de ketjap saus moesten we aandacht aan besteden

Goed van je dat je aan de taartdoos dacht. In een bakkerij hangen veel gluten in de ruimte. Er zijn zelfs coeliaken die niet eens binnen kunnen komen.

Vullen kan met banketbakkersroom van dr. Oetker met slagroom (zwitserse room), vers fruit kan altijd, maar ook van de dr. Oetker kwarktaart gebruik ik de mix (dus niet de bodem van koek) en in plaats van melk gebruik ik slagroom. Soort bavarois krijg je dan.

Jam kan ook.

Heel veel succes.

kijk even mee in dit topic, er is mij ook gevraagd  om een glutenvrije taart te maken maar heb gezegd dat ik dit nog nooit heb gedaan en me er eerst in wil verdiepen. Merk wel dat het niet simpel is en vrij kostbaar!