Leuk! Ik heb vandaag glutenvrije rollechies gemaakt.... die moeten nog even wachten tot 1 januari

@ ellen : dik 2 uur voor de stapel op de foto

Ohhh Jeugdsentiment!!!!

Wij kregen altijd Als we Nieuwjaardag kwamen vieren deze bij mijn Opa en Oma ( (Opa was Drents en Oma was Fries !!) maar dan wel lekker gevuld met slagroom...
Wij vonden dit altijd heel erg lekker!!!

Dit is het eerste jaar dat ik ze niet bak
Gelukkig mij mamsie wel

mjammie!! Welk recept heb je gebruikt?

Zo lekker, tot 4 jaar terug niet van gehoord maar nu verslaafd, de moeder van mijn vriendin bakt altijd voor de hele familie

Nou, er zijn niet veel meer over...

Ik gebruik het volgende kniepertjes recept:

500 gram bloem
250 gram kristalsuiker
250 gram basterdsuiker
2 zakjes vanillesuiker
200 gram roomboter
3 eieren

Bloem en suiker door elkaar roeren

Boter laten smelten
Daarna boter weer iets laten afkoelen en door het bloem/suiker mengsel roeren. Het wordt dan heel korrelig, maar dat is juist goed.

Daarna een voor een de eieren er door mixen.

Ik gebruikte mijn kennie en de deeghaak.

Daarna nog ongeveer 5 eetlepels lauw water er door mixen.

Beslag laten afkoelen in koelkast, beste is minimaal 3 uur.

Daarna bolletjes draaien van ong 2 cm
En je hebt uiteraard een kniepertjesijzer nodig. Die van cloer is het beste.

Thnx! Het mengsel staat in de koelkast nu 
Dus ga zo aan de bak! Jeugdsentiment....mijn oma bakte ze vroeger altijd. In deze regio kennen ze het niet en in de regio waar mijn man vandaan komt hebben ze een ander minder lekker recept, dus ben er blij mee!

Ik gebruik uit de apotheek witte verbandhandschoenen en een sateprikker.
Met de sateprikker haal ik ze van het ijzer en met de verbandhandschoen aan rol ik het om de steel van de pollepel...

Nu heb je ook gelijk een recept om ijshoorntjes te maken 
Lekker en handig voor in de zomer.

Groetjes Knollie

Is toch hetzelfde recept als voor de kniepertjes?

Groetjes Knollie