Sommigen zeggen dat het prima kan, afsmeren met bcmix (mits de gebruiksaanwijzing juist gevolgd is).
Sommigen zeggen dat dat helemaal niet kan, dat je met 1:1 dijkjes moet maken en moet afsmeren.

Feit is wel dat in geval van smeltende fondant, er best vaak bcmix onder zit....

Feit is ook dat je over 1:1 geen smeltende verhalen hoort.

ajjjjj, deed ik iets heeeeeeel doms   M'n oorspronkelijke bericht bewerkt ipv geciteerd..... Ik heb het nu weer teruggezet zoals het ongeveer was...

Merken hoeven hier niet gecensureerd te worden hoor Bedoel je FunCakes? Of iets anders?

Een recente discussie hierover vind je hier:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=210978

ah

da's 1 deel boter (bijv 250gr) 10 minuten mixen op hoge snelheid, er dan 1 deel poedersuiker (hier dan dus 250gr) bij doen, eerst langzaam mixen (anders krijg je een witte keuken   ), als de poedersuiker opgenomen is weer 10minuten hoge snelheid mixen.

Is er nou niemand die eens een stukje fondant pakt, een stukje marsepein en hier de verschillende dingen opsmeert en een tijd laat liggen.

Rol wat fondant uit, maak hier blokjes van.
Smeer op de blokjes wat botercrememix, een blokje met slagroom en een blokje met 1:1. Leg hier nog weer een plaatje fondant op.
Laat dit een dag of wat liggen en zie hier het resultaat.
Tis dat ik geen mix in huis heb, anders had ik dit direct even gedaan.
Iemand die zich geroepen voelt dit experiment uit te voeren?
Eventueel een deel in de koelkast en een deel gewoon op kamertemperatuur.
Ik ben wel benieuwd namelijk.

Nee dat weet ik. Suiker met water lost gewoon op.
Maar omdat iedereen wat anders roept, de een zegt dat het goed gaat, de ander roept van niet, was ik wel benieuwd naar hoe het er daadwerkelijk uitziet bij gebruik van de mix.
Ik denk namelijk dat het ook enigzins te maken heeft met de kwaliteitsnormen van de mensen. Dit verschilt namelijk ook nogal.

Ik gebruik zelf marsepein en smeer af met 1:1. Heb dan ook geen last van smeltende taarten.