Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Welke boter in botercreme?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Wat voor boter gebruiken jullie voor botercreme en dan vooral welk merk?
Want de boter die ik vorige keer gebruikt heb was niet lekker.
Ben benieuwd 
Ik gebruik altijd roomboter
Roomboter, in principe kan t met elke roomboter alleen kan t zijn dat sommige zachter zijn maar dat merk je vanzelf. als je de zoekfunctie gebruikt kan je hier ook info over vinden
Zit.op mobiel, daarbij doet de zoekfunctie het niet
Welke boter heb je dan gebruikt die niet lekker was?
Ik heb altijd ruitjesboter, en die is prima
ook ruitjesroomboter. is goedkoop en stevig. grasboter wordt veel te zacht.
ongezouten euroshopper roomboter van de appie 
Altijd roomboter maar GEEN grasboter want die is inderdaad veelste zacht!
Ik gebruik ook altijd de euroshopper roomboter en dat smaakt prima
Eerder gebruikte ik blueband of roomboter, nu ik geen koemelk meer mag wajangboter. Ik moet er wel even aan wennen maar smaakt prima!
1x is genoeg!
waar is deze ruitjesboter te koop en voor hoeveel?
in ieder geval bij deen.. weet niet waar nog meer.
voor 99 cent geloof ik.
biologische roomboter (van Appie) 
de euroshoppers en ruitjesboters... ik weet 't niet hoor..... is toch minder roomboter volgens mij 
Euroshopper roomboter of margarine, ik geloof 79 cru en 45 ct. De roomboter is wel veel lekkerder.
biologische roomboter (van Appie)
de euroshoppers en ruitjesboters... ik weet 't niet hoor..... is toch minder roomboter volgens mij
heb het even nagekeken. roomboter moet 82% vet (room) bevatten. maakt niet uit welk merk.
hier een link naar de ingredienten van biologische roomboter http://www.zuiverzuivel.nl/producten/bo … 250-g.aspx
in de ruitjes zit 82,1 % vet, 0,6 koolhydraten en 0,6 eiwit.
komt dus op hetzelfde neer
je betaald voor het eko-tekentje. wat natuurlijk goed is, maar er gaat zoveel doorheen.. en de klanten en wij proeven het verschil niet.
Ik heb ook altijd de euroshopper roomboter (AH zit gewoon het dichtste bij). Daar betaal je momenteel € 0,79 voor.
De Plus heeft ook ruitjes roomboter, daar betaal je € 0,99 voor.
Ik zou NIET voor de roomboter van de Aldi gaan, daar heb ik slechte ervaringen mee. Zit volgens mij veel water in en smaakt ook niet lekker. 
Ik gebruik of euroshopper roomboter of campina roomboter. Beide ongezouten. Zit weinig verschil tussen die 2. Van de lidl vind ik niet zo lekker en hij blijft vrij hard.
Appie heeft vaak de campina roomboter in de aanbieding voor €1.
Ik gebruik of euroshopper roomboter of campina roomboter. Beide ongezouten. Zit weinig verschil tussen die 2. Van de lidl vind ik niet zo lekker en hij blijft vrij hard.
Appie heeft vaak de campina roomboter in de aanbieding voor €1.
Carien schreef:biologische roomboter (van Appie)
de euroshoppers en ruitjesboters... ik weet 't niet hoor..... is toch minder roomboter volgens mij
heb het even nagekeken. roomboter moet 82% vet (room) bevatten. maakt niet uit welk merk.
hier een link naar de ingredienten van biologische roomboter http://www.zuiverzuivel.nl/producten/bo … 250-g.aspxin de ruitjes zit 82,1 % vet, 0,6 koolhydraten en 0,6 eiwit.
komt dus op hetzelfde neer
je betaald voor het eko-tekentje. wat natuurlijk goed is, maar er gaat zoveel doorheen.. en de klanten en wij proeven het verschil niet.
Dat komt niet op hetzelfde neer, hoor! Het type vet dat een koe aanmaakt in zijn room is afhankelijk van zijn voeding, of hij wel of niet vers gras heeft gegeten bijvoorbeeld. Een biologische koe blijkt bijvoorbeeld meer onverzadigde vetten te maken. Daarnaast zitten er allerlei kleine deelstoffen als sporenelementen, vitaminen, anti-oxidanten en stoffen waarvoor de naam te ingewikkeld is om te onthouden, die uberhaupt niet op een etiket vermeld zijn, maar die wel verschillen van boter tot boter. Je ziet het ook aan de kleur. De gele roomboter smaakt veel romiger, terwijl de witte een veel vlakkere smaak heeft, ongeacht of er dan evenveel vetpercentage inzit.
Zal nog even zoeken of ik ergens iets kan vinden van een linkje hierover.
edit: net even 2 seconden gegoogled en dan kom ik al op dit: geen idee wat de betrouwbaarheid is overigens van dit artikeltje. http://edepot.wur.nl/116224
Dus de vetzuursamenstelling is erg afhankelijk van wat een koe eet.
Ik vind biologische boter echt véél lekkerder, zo ook grasboter. En dat proef ik absoluut terug in mijn MBC. Alleen lastig dat deze zo zacht zijn, geeft probleem met strak afsmeren. Doe daarom vaak half om half.
Ben benieuwd hoe jij dit oplost Carien!
ik smeer af met ganache 
of met een dundundunlaagje 1:1 met smaakje (lc/verkruimelde koekjes) erdoor (alleen alst echt niet met ganache te combineren is).
ik smeer af met ganache
ja, dat had ik natuurlijk kunnen weten. 
Hier ook ruitjes roomboter 0,99 cent!
edit 2; hier nog een betere:
http://edepot.wur.nl/35076
Qua samenvatting; er is op verschillende stoffen; vetzuursamenstelling als mineralen en vitaminen en nog wat ingewikkelds een duidelijk verschil aangetoond. Een lekenproef gaf in smaak geen verschil.
Dat laatste geeft mij dan toch te denken.. ik proef het toch duidelijk..
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Welke boter in botercreme?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.