1 Onderwerp door IMadeCake

  • Van: Numansdorp
  • Geregistreerd: 01-01-2012
  • Berichten: 1011

Onderwerp: eerste keer ganache

eerste keer ganache gemaakt, geen idee of de slagroom goed warm is geworden want heb helaas geen thermometer (binnenkort even aanschaffen) Dus heb hem voor de zekerheid maar gewoon in de koelkast gezet!

hij is alleen totaal niet strak. je ziet precies de vulling randen, misschien had ik hem nog een keer moeten overgieten nadat ie een beetje opgestijfd was? of weet iemand anders hoe ik hem goed strak krijg?

ben wel erg benieuwd hoe het smaakt. hij is lekker voor mezelf, dus straks lekker smullen!

http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/252537_387711714634881_1641466193_n.jpg

www.imadecake.nl www.ofthepugsstory.nl www.facebook.com/ElviravdHorn  www.facebook.com/IMadeCake

IMadeCake's Website

2 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: eerste keer ganache

zag hem net al voorbij komen op facebook
lekker smullen zometeen!

je kan de taart ook eerst strak afsmeren met iets opgeklopte ganache en daarna overgieten

dan zal ie al een stuk strakker zijn!

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

3 Reactie door IMadeCake

  • Van: Numansdorp
  • Geregistreerd: 01-01-2012
  • Berichten: 1011

Re: eerste keer ganache

dank je voor de tip! ga ik onthouden voor de volgende keer. want die komt er zeker, jeetje wat is ganache lekker!!!!!!!!

www.imadecake.nl www.ofthepugsstory.nl www.facebook.com/ElviravdHorn  www.facebook.com/IMadeCake

IMadeCake's Website

  • Geregistreerd: 24-03-2008
  • Berichten: 3325

Re: eerste keer ganache

Hoi,

Prachtig figuurtje op je taart!
Wat je ook nog kunt doen, is je taart na het afsmeren even in de koelkast laten opstijven. Na een half uur eruit halen en met een paletmes (onder de warme kraan en afgedroogd daarna) nog een keer de taart afstrijken. Heb ik in de opleiding patisserie geleerd en werkt ook heel goed.

5 Reactie door ABke

  • Van: Hever
  • Geregistreerd: 23-08-2012
  • Berichten: 157

Re: eerste keer ganache

ik vind de bovenkant wel heel leuk !

6 Reactie door CarlienJ

  • Geregistreerd: 24-09-2012
  • Berichten: 73

Re: eerste keer ganache

Heel mooi!! Hoe heb je de bovenkant gemaakt?

7 Reactie door Jeanine_

  • Van: Zuidlaren
  • Geregistreerd: 07-09-2011
  • Berichten: 190

Re: eerste keer ganache

Ziet er heeeeerlijk uit!

Life takes you to unexpected places, love brings you home

8 Reactie door sam

  • sam
  • sam
  • Lid
  • Offline
  • Van: Hasselt
  • Geregistreerd: 11-03-2010
  • Berichten: 2146

Re: eerste keer ganache

Je kunt je taartje ook eerst afsmeren met slagroom, dan in de frigo goed koud laten worden en nadien overgieten

sam's Website

9 Reactie door IMadeCake

  • Van: Numansdorp
  • Geregistreerd: 01-01-2012
  • Berichten: 1011

Re: eerste keer ganache

CarlienJ schreef:

Heel mooi!! Hoe heb je de bovenkant gemaakt?


ik had het laatst gezien op youtube, maar nu kan ik het niet meer vinden. je doet eerst de ganache er overheen. en dan gesmolten witte chocolade in een spuitzak, klein gaatje en eigenlijk in een soort swirl van buiten naar binnen. daarna met een sateprikker streepjes trekken van buiten naar het midden!

www.imadecake.nl www.ofthepugsstory.nl www.facebook.com/ElviravdHorn  www.facebook.com/IMadeCake

IMadeCake's Website

10 Reactie door daan69

  • Van: Purmerend
  • Geregistreerd: 03-07-2008
  • Berichten: 10105

Re: eerste keer ganache

Gaaf die bovenkant!

Groetjes Daantje
http://www.daantjestaarten.nl of http://www.facebook.com/daantjestaarten

daan69's Website

11 Reactie door MamavanMax

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 30-07-2012
  • Berichten: 108

Re: eerste keer ganache

Ziet er heerlijk uit, ganache is inderdaad erg lekker! Die bovenkant is erg leuk gedaan  :thumb:

12 Reactie door Romalya

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 25-09-2012
  • Berichten: 46

Re: eerste keer ganache

Ziet er heerlijk uit!
En de bovenkant is erg leuk idd!

Romalya's Website

13 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: eerste keer ganache

oeh, mjammmmm :9 en  :thumb:

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

14 Reactie door Lenney

  • Van: Stein
  • Geregistreerd: 22-08-2011
  • Berichten: 3268

Re: eerste keer ganache

mmm ziet er erg mooi, en heerlijk uit!!

Taartjes, om op te eten! neem hier een kijkje op mijn facebookpagina!