Dank je wel voor je uitleg, helemaal helder!

1 keer het recept is ongeveer 20 personen. Dat reken ik voor een 20 cm vorm. Die dus wel 10 cm hoog is en vaak gevuld met een zware vulling, zoals swiss meringue botercreme of ganache

Hou je het luchtig qua vulling, dan kun je grotere stukken snijden zonder dat mensen zich stuk eten. Want een te groot stuk is ook niet lekker.

Het aantal stukken hangt ook een beetje af van de mensen om je heen. Is het in jouw familie normaal om enorme stukken taart te eten? Pas je daarop aan. In de horeca als je taart bestelt, zijn de stukjes ook vaak kleiner dan als je zelf de HEMA vlaaien aansnijdt bijvoorbeeld, maar dat is niet in steen geschreven en hangt dus helemaal van jezelf af. Ik heb voor mezelf deze afspraak gemaakt, dit krijg je voor zoveel personen en gelukkig nog nooit klachten gehad.

en en en??? Ik durf dat deeg niet te proeven met rauwe eieren erin hoor.... je weet maar nooit....Ik mocht dat vroeger van mijn moeder nooit...Alleen koekjesdeeg met suiker, bloem en boter...haha.

Ik hoop dat hij gelukt is

Deze recept is ook ideaal voor de wondermold. Komt net de pan uit. 1 maal recept dus.

Wat fijn dat het zo goed gelukt is dames!! Graag gedaan

Succes!!

oehhh da's nu écht het recept dat ik zocht om 3d te snijden, en als't zo lekker is zoals iedereen hier beweert dan is dat super! Ga ik zeker proberen!

Dit ga ik proberen!! Ik las dat deze taart snel minder lekker is dan biscuit. Dus stel ik bak op dag 1, decoreer op dag 2, is opeten op dag 3 dan nog te doen? Is het ook goed in te vriezen, wordt deze taart daar lekkerder van of juist niet???

Ik was even op vakantie Sorry voor de vertraging, we hebben inmiddels al gemaild, maar toch ook hier even reageren
Wat je hierboven zegt is prima. Het helpt ook om de lagen te tremperen met siroop, dan droogt hij ook minder snel uit. Ik vind biscuit na 3 dagen echt niet lekker meer en deze nog wel. Dus hij kan nog ietsje langer. Komt door de boter die erin zit, het vet zorgt er ook voor dat het minder snel uitdroogt. Maar let op, wel goed verpakken en koel en donker bewaren. In de vriezer verliest hij weinig aan smaak en hij wordt zelfs iets beter om te carven. Dat komt door de ijskristallen die de cake structuur veranderen en dat blijft na ontdooien zo. Net als bij vlees. Ik zou de cake niet 2 keer invriezen.
Ik probeer altijd vers te werken, dag 1 bakken en vullen, dag 2 decoreren en dag 3 uiterlijk bezorgen. Maar ook ik grijp soms naar mijn vriezer hoor!

Poeh, dat is moeilijk inschatten zo vanaf een afstand. Waren de blanda's nog een beetje vochtig? Want misschien was het gewoon nog niet lang genoeg gebakken. Ook als je een kleine vorm samen met een grote vorm bakt, je altijd het risico loopt dat ze niet even gebakken zijn. Een blandaatje heeft minder tijd nodig dan een grote cupcake vorm. Ik haal de kleinere vormen er wel eens iets eerder uit en laat de grotere nog even bakken, maar dan kan het wel zo zijn dat je grote vorm instort. Dus daar moet je mee uitkijken.

Ik kan de vormen altijd meteen storten en dan houden ze hun vorm, ze mogen zeker niet instorten, dan zijn ze nog niet gaar van binnen. Na het afkoelen zijn ze wel weer stabieler dan als ze net uit de oven zijn. Dus je kan een bolvorm niet meteen storten op de bolle kant natuurlijk. (Ik neem aan dat je de platte kant van de blanda hebt gebruikt om te storten?)

Ehm....verder schiet me even niks te binnen wat het zou kunnen zijn....Hoop dat het helpt

ik ga t ook proberen!

ik wil deze gan proberen te bakken zondag
maar heb een 24 cm vorm
wat is wijheid, 1/5 x het recept erbij Of een minder hoog taartje?