Onderwerp: Spoedje, ganache is te zacht en moet bijna al afsmeren
Graag jullie hulp
Heb gister avond ganache van slagroom en melkchocolade gemaakt. Vanmorgen was het nog dikke soep, terwijl de puur wel altijd harder is. Wat moet ik nu doen?
Choco smelten en dan nog toevoegen? moet ongeveer over 3 a vier uur afsmeren met deze ganache. Gaat dit nog goedkomen? ik wil echt geen botercreme gebruiken :noop
Alvast bedankt dames