Ik moet (mag) binnenkort een bruidstaart maken. (30 - 25 - 20 - 15 cm). Heb er heel veel zin in moet ik zeggen. Ik heb wel vaker stapeltaarten gemaakt, maar nog niet 4 hoog. Ik heb dus steeds taartkartonnetjes onder de taarten gedaan, maar bij deze bruidstaart is het denk ik verstandiger om cake-boards te gebruiken.

Maar nu vraag ik mij dus af: zo'n cakeboard is 4 mm, die zie je dus echt. Moet je deze dan mee bekleden, of snij je het fondant er net boven af en "verstop" je de cake-board achter een randje?

En hoe gaat dat dan met het aansnijden? Het mes gaat maar tot op het board, dus die laatste 4 mm wordt dan niet doorgesneden, dan hangen al die stukjes taart toch nog aan elkaar?

Wie kan wat helderheid brengen hierin??