Botercrème kun je mengen met roomkaas, lekker fris en niet zoet.
Of gesmolten chocola erdoor, droge saroma poeder.

Roomboter ongezouten is het lekkerste, soms doe ik bij gebrek aan voldoende roomboter half boter/half margarine.

Eieren neem ik altijd de medium eieren.

Na het bakken, gelijk uit de oven en een plank erop drukken zodat ze mooi plat worden aan de bovenkant, makkelijk met versieren.

Spuitmondje die jij zelf het mooist vind voor je toef.

Oven temperatuur volgens pak, hete lucht oven 10 graden lager .

Succes !

voor 12 cupcakes ca. 250 gram mix.

cupcakes even laten afkoelen in het blik en dan verder laten afkoelen op een taart rooster. Eventueel bij een kleine bolling een glasplaat er op om ze mooi vlak te krijgen. Zit er een grote kop op dan dit niet doen maar de cupcakes als ze afgekoeld zijn recht snijden.

cupcakes moeten volledig afgekoeld zijn voordat je ze gaat decoreren.

ik gebruik grote eieren (L) en de heteluchtstand op 180 graden voor cupcakes zoals het op het pak staat.

ik gebruik altijd half roomboter half margarine voor de botercreme en dan de mix van de webshop er door.
Voor een frisse smaak kan je erbijvoorbeeld citroenrasp (zo'n portje)of een andere smaakstof door doen.

De toeven kun je het beste maken met de M1 van Wilton, daar krijg je van die mooie grote mee.

Je kunt de spuitzakken gebruiken zonder adaptor. Die heb je alleen nodig als je de spuitmondjes wilt kunnen verwisselen.

In principe kun je alle spuitmondjes zonder adapter gebruiken ook met gewone spuitzakken, dan moet je alleen een kleiner stukje er af knippen zodat het spuitmondje blijft zitten.

Ik werk liever zonder adapter omdat ik het best een vies werkje vind om die adapters er af te halen als je klaar bent, je hele handen zitten dan onder tenminste bij mij wel 

Die adapters zijn wel weer heel handig om je spuitmondje in te doen als je die als uitsteker wilt gebruiken voor kleine rondjes voor bijvoorbeeld oogjes. Dan heb je meer houvast 

Fondant op fondant met een heel klein beetje water, of met jam, botercrème, pasta, zo maak ik ze ook vast op de cupcake, dan geen water gebruiken op de cc.

Nee dat niet, ik vind het allebei niet lekker 
als je een smaakstof door de botercreme doet (aarbei, citroen etc.) dan is het al stukken beter.

Overigens werkt de 1M tip niet op de kleine adapter, maar op de grote, en die is zo groot dat het fijner werkt (vind ik persoonlijk) om er dan geen adapter in te doen, maar enkel de tip...

Ik zou niet champagne kopen, die is oke om mee te vullen in combi met fruitsmaak, maar gewoon zo 'los' vind ik dat echt niet lekker. Waarom ga je niet voor een andere citrusvrucht of gewoon ook voor citroen? die citroen van dr oetker (rasp) zou ik niet in de toef doen omdat je dan de stukjes suiker blijft proeven en dat lijkt een beetje zanderig in je mond. Iets romigs als slagroomsmaak of vanille doet het natuurlijk altijd goed. Ik ben zelf erg wel van de smaakjes van patidess, vind die van lorann echt niet lekker. Van patidess hebben ze geloof ik ook een mascarpone of slagroom smaak.
Je zou ook roomkaas botercreme mengsel kunnen maken met lemonzest erdoor?

Ah bedankt! Ze hebben bij de winkel hier ook een aantal patidess smaken maar niet veel. Zal eens kijken wat ze hebben En anders improviseer ik wel iets

En dan zal ik heb gewoon op onder en boven warmte zetten . Had ook al zoiets dat dat beter was voor cupcakes.