Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Mijn cakes worden altijd bol!!
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hallo,
Ik heb een beetje een probleempje, ik bak nog absoluut niet lang en ik moet nog van alles leren maar ik heb wel gewoon cakes gemaakt. Alleen barst mijn cake altijd uit!! 
(dit heb ik ook bij cupcakes) hoe kan ik dit oplossen|?
Dan rijst je cake te snel 
Dat valt op te lossen door een oplopende baktijd (geloof ik), maar zelf zet ik dan de oven iets lager en laat ik de cake er langer instaan.
Oke,
dankje wel ik zal het ga binnen kort weer een cake maken dus dan zal ik dat wel even uit proberen!!
de cake wordt te heet gebakken, de buitenkant verstijfselt al terwijl het binnenste van de cake nog vloeibaar is. wanneer de binnenkant ook heet wordt, gaan de rijsmiddelen gassen produceren en dus uitzetten. zo bakt de cake open als een vulkaan die uitbarst. dit heet wild bakken.
zet je oven eens 10-20 graden lager!
Of bake even strips gebruiken, die voorkomen dat de zijkanten te snel gaar worden waardoor deze ook nog mee kunnen rijzen en de bovenkant mooier gelijkmatig omhoog komt
Dank jullie wel voor jullie reacties en tips
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Mijn cakes worden altijd bol!!
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.