erg jammer want het is een leuke taart

mms door vrij natte vullingen en dikke lagen vulling
jam ipv saus gebruiken
en schuim lost op in slagroom en wordt daardoor erg nat
beter een laagje meer vullen maar dan dunner

en mss stevigere dowels gebruiken
en heb je afgesmeert met botercreme?
wordt ie ook al wat steviger van
zelf gebruik ik voor stapels geen slagroom ivm bewaren en stevigheid

hoop dat je hier wat mee kan

Dowels waren precies even lang, dijkjes gebruikt...en tja, je andere vraag, of t tijdens t vervoer is gebeurd...Hij kwam zo uit de koeling was het antwoord...Kan wel huilen....Was zo trots op mijn eerste stapeltaart....Wil dit nooit meer mee maken dus hoop dat iemand weet waar het aan ligt. Ik had misschien met wat botercreme (ja ik gebruik 1:1 voor de dijkjes)  t taartkarton aan de taart vast kunnen plakken...

...En zaten er ook nog rechtop in...aldus de moeder van het communicantje...

Heb je ook een foto gekregen van de taart na inzakken? Dit is dezelfde foto als in je andere topic.
Ik kan nu niet echt zien wat er gebeurd is of zou kunnen zijn...
Maar het kan inderdaad ook aan je vullingen liggen. Ik zou er zelf niet voor kiezen, maar als je ze dan toch wil gebruiken, zorg er dan voor dat je niet te dik vult, dat je saus niet teveel in je biscuit kan lopen en dat de slagroom goed stevig is.

Bij mokkaschuim en vruchtenroom kan ik me niet veel voorstellen.

waar had je precies de cakdrum van 10 mmm? Want wat ik op de foto zie als onderplaat lijkt veel dunner 

Ik gebruik ook lolliestokjes om te stapelen maar wel meer dan 5. Voor de combi die jij gebruikt heb gebruik ik veel meer stokjes. Ik gebruik altijd het schema van Peggy Porschen (sommigen vinden het veel stokjes maar heb dus nooit problemen met instorten)

Voor jouw taart zou ik ongeveer 13 stokjes gebruiken...:

Ik denk dat ik al bergijp wat er verkeerd gegaan is. Je onderplaat is van karton en bekleedt met pakpapier, klopt dat? Dan kun je wel een cakedrum tussen de twee taarten doen maar op het moment dat je de taart aan het karton optilt verbuigt je ondertaart als het waren en kunnen je steunpuntjes gaan schuiven. Dan verbuigen ze niet maar kan je taart wel scheef zakken.

Wat je de volgende keer anders zou kunnen doen is een MDF plaat (8-10 mm) als onderplaat gebruiken. Dan heb je al een stevige basis. iets meer lolliestokjes (als je 13 teveel vindt  )

Volgens mij is het ook niet nodig om een cakedrum van 10 mm te gebruiken. Met een cakedrum van 4 mm zou het ook goed moeten gaan.

En als je niet wil dat je taart verschuift tijdens vervoer, dan kun je er voor kiezen om een houten dowel door beide taarten te steken en deze vast te slaan in de onderplaat.

Met alle tips hier denk ik tot de volgende conclusie te zijn gekomen
(correct me if i'm wrong...)
Omdat de bovenste taart niet vast "gekleefd" was met een dot botercreme is die in de auto misschien n cm verschoven zonder dat t opgevallen is. In de koeling is ie gaan verzakken, omdat de bovenste taart niet meer recht boven de té weinig dowels zat is dit verergerd....
Zou dit kunnen?
Mij lijkt dat de bovenste taart verschoven moet zijn, anders zou hij niet zo opzij er af gegleden zijn...

Ik heb zaterdag zelf een taart vervoerd van 3 lagen (24 20 16). Ik had een board van 5mm en tussen de taarten gewone kartonnetjes. Als dowels gebruik ik altijd chocostiks (van Makro). Bij mij is niets verschoven. Ik heb deze keer de taarten niet aan elkaar geplakt (wel sierrandjes van icing op de laagovergang van de taart). De taart uiteraard wel op de bodem van de auto vervoerd..
Wel eeuwig zonde hoor!

Ik zeg niets Hahahah nee hoor! Het was voor een Esther (heel toevallig)