1

Onderwerp: hoelang kapsel bewaren zonder invriezen

Hoi!

ik heb even een vraagje.
Ik moet voor maandag (2e paasdag) een verjaardagstaart af hebben.
Nu moet ik het weekend werken dus ik vroeg me af of ik ook nu (vrijdag avond) alvast het kapsel kan bakken en m in de koelkast kan bewaren zodat ik zondag kan vullen en decoreren en dan maandag ochtend meteen kan brengen.

Ik vul de taart trouwens gewoon met botercreme en jam. en ik trempreer de taart met suikerwater met limonade erdoor (het is voor een kinderfeestje) dus opzich lijkt het me dat het kapsel dan niet te droog is.

Het lijkt me voor die 2 dagen zo'n gedoe om in te vriezen en dan ook nog weer 24 uur van tevoren te laten ontdooien.

Ik hoop dat iemand mij van advies kan voorzien ;P

2

Re: hoelang kapsel bewaren zonder invriezen

ik zou hem niet in de koelkast doen.Ik doe het kapsel altijd in een dichtgeknoopte pedaalemmerzak en dan gewoon buiten de ijskast.Kan prima hoor tot maandag.

Groetjes van Corry
http://taartenvancorry.nl/

3

Re: hoelang kapsel bewaren zonder invriezen

maar is zo ondooid hoor 2 uurtjes op kamertemp laten komen en je kan ook beter snijden want kruimelt minder ! ik doe het altijd zo na het bakken invriezen en dan de dag als ik de taart maak kaspel eruit en savonds maken ...

4

Re: hoelang kapsel bewaren zonder invriezen

ok super! bedankt voor je reactie!
dan ga ik zo maar even aan de slag haha