Je kan er wel mee afsmeren (doe ik zelf namelijk ook), maar 1:1 is schijnbaar beter! Waarom precies dat weet ik eigenlijk ook niet, maar ik denk dat ie dikker/steviger is en daarom beter!

Groetjes

Smeer ook af met de mix als dat zo uitkomt, geen probleem, alleen heb ik weleens met bepaalde fondant gehad dat die smeltte. Nu ben ik geswitcht naar witte chocoladeganache en zweer ik daar bij!

Ik sluit me aan bij Tirza.

Veel mensen laten de mix niet lang genoeg staan. Ik ook niet en daarom smeer ik er ook niet mee af.

Enne, ik moet wel een klein beetje gniffele om "het is zo klaar gemaakt". Ik vind dat uur wachten gewoon erg lang en ook niet handig. Maar ik ben juffertje ongeduld die alles op het laatste moment snel, snel wil

heb idd ook gehoord dat het aanmaken volgens de methode op verpakking moet.. en vaak laat ik de yoghurtdrank en de suiker en de mix een uur of 1,5 uur staan.. dan de boter erin en een kopje jam..  misschien dat de jam ook wel veel doet, of kan dat niet.... en dan minstens 8 minuten goed in de mixer..

maar ook al laat je de botercreme 1:1  15 minuten romig kloppen, na het opstijven is dat toch weer gewoon boter met suiker?? Ik ga het nog maar wel eens proberen met een smaakje erbij.. kijken of ik het dan wat vind, ben wel nieuwsgierig naar...

die witte chocoladeganache klinkt ook super, ga ik eens testen..

ik maak altijd de botercreme extra met of zonder extra smaak en smeer hier ook altijd mee af, moet ik erbij zeggen dat ik vrijwel altijd met marsepein werk.
Het is bij mij nog niet /nooit misgegaan  

Ik zweer ook bij de 1:1  . En net als wat Tirza zegt.....de 1:1 is bij mij eerder gemaakt dan de mix.  De 1:1 vind ik ook fijner om mee af te smeren omdat ik de structuur fijner vind en deze harder wordt dan de mix. Soms laat ik het mengsel langer staan dan een uur omdat dit zo uit komt, maar gebruik het dan nog niet om mee af te smeren.
Ik hou ook niet echt zo van yoghurt en jam.....
De Zeelandia heb ik ook eens geprobeerd maar deze vind ik nog meer naar boter smaken dan de 1:1. Komt misschien omdat deze zalviger is dan de FC mix en dus meer een boterstructuur heeft, zeg maar. Of ik heb iets niet goed gedaan....

heel makkelijk: ik heb aardbeien Yoghurt drinken van AH. Je maakt de botercrememix aan: 100 gram mix met 200ml yoghurt drank. daarbij doe je 100 gram witte basterdsuiker.  Dit laat je minstens een uur staan..!!!! dan zeef je aardbeienjam (doe ik met een fijn theezeefje.. en ik gebruik bonne mamam jam..aardbeien,iets meer dan half kopje..)
dit doe je samen met 200 gram ongezouten roomboter door het mix mengsel en je laat alles minstens 10 minuten lekker mixen...!!

ja, gebruik daar basterd suiker voor..soms ook poedersuiker, maar basterd suiker gaat altijd prima.. is idd wel groffer van textuur..

Heb je de American Buttercream icing al geprobeerd, met Crisco? Wordt aan de buitenkant een soort van krokant maar blijft zacht binnenin.

Ik maak het zelf (naar recept dat je krijgt op de wilton cursus) en daar voeg je zelf een smaakje aan toe. Vind 'm erg lekker, mijn kinderen ook en de klanten die dit hebben geproefd ook.
De decorator icing ken ik niet...

Ik smeer ook altijd met de mix af. Vraag me wel af waarom je de mix een uur moet laten staan voordat je hem bij de boter doet.

Ik klop mijn boter totdat hij goed zalvig is, en daarna doe ik er gelijk de mix bij, die ik eerst met mijn staafmixer klontvrij maak. Dat samen 10 minuten mixen en mijn botercreme is klaar.

Ik heb nog nooit een taart gehad die smolt 

Hier sluit ik me helemaal bij aan, doe het precies zo en nooit problemen gehad.