eh wat is een dijkje????

Dijkje spuit je met een spuitzak.

Maar smeltende fondant komt eerder door afsmeren met botercreme mix dan door de vulling. Wanneer je met vullen een stukje uit de rand blijft en afsmeert met 1:1 botercreme (evenveel gram poedersuiker als roomboter en dan lekker lang mixen) heb je weinig kans dat het misgaat. Geen dijkjes nodig.

eigenlijk gebruik ik altijd een dijkje van botercrème, ongeacht het type vulling, vooral omdat je dat met de spuitzak netjes overal even hoog kan maken, en dan kan je de vulling ook mooi gelijkmatig verdelen. Zo voorkom je dat de taart gaat scheefzakken.

Je kan ook je vulling spuiten met een spuitzak, dan heb je een gelijkmatige vulling. Doe ik ook altijd met de bcvullingen. Alleen met jam zou ik het niet doen, is geen succes, haha 

ik maak nooit dijkjes. soms zie ik wel eens vullingen van 1-2 cm dik, dat doe ik dus niet!
vind ik niet lekker.
ik vul dus dun, gewoon iets dikker als dat je bijvoorbeeld pasta op je brood doet.
als je iets van de rand blijft dan smeer je de kiertjes dicht als je de taart afsmeert.

Jawel, is idem als fondant!

Ik vul dik (0,5-1,5 cm) en gebruik wel dijkjes, zodat de vulling er niet zo snel uitloopt. Verder smeer ik sinds kort af met witte chocoladeganache. Werkt veel sneller dan 1:1 bc en vind het eigenlijk ook wel lekkerder. (hiermee spuit ik dan ook de dijkjes)