ze zeggen dat je die op olie basis moet gebruiken maar ik heb een keer perongeluk het verkeerde potje gepakt, en dat is ook goed gekomen maar ze raden wel die voor candy melts aan.

Filmpje is in de maak!

Filmpje is klaar dames!
http://www.youtube.com/watch?v=cAB5dQyh … r_embedded

Wat een eer haha ik vind het ook echt meevallen, na de eerste keer was ik verkocht, zeker om beeldjes en rozen voor bruidstaarten mee te maken, is het geweldig!

Ha, ha, ha, ja. inderdaad wat een eer dat ik het als eerste kon bekijken. 
..dat was mijn idee ook....mooi voor de eerst volgende bruidstaart die ik mag maken.

6 maanden oh nou dan kan ik het zeker voor komend weekend gebruiken!
Ik vind de smaak best apart zo met witte chocolade. Het smaakt een beetje naar die gecondenseerde melk uit blik.
Mijn 1e batch ligt in de koelkast 
Ik heb nu zelf glucose gemaakt van dextrose maar voor de volgende keer koop ik wel kant en klare glucose. De glucose maken duurde 3 x zo lang als de rest.

Ik gebruik de goedkoopste reep van de jan linders, van een 70 cent voor 75 gram en ik heb 25 gram calebeut gebruikt (want die had ik nog liggen. (van de perfect, dat merk hebben ze bij meerdere winkels)

Ik heb die candy smelter, ideaal, edit: bericht bewerkt (Karin09) reclame niet toegestaan en ik wil niet meer anders, gewoon je chocolade of candy melts in doen, en hij verwarmt het, je moet gewoon soms een keer roeren. en als het gesmolten is zet je hem of een stand lager (om cake pops te maken) of uit om modeling chocolate te maken. Ik had nog wel eens met au ber marie dat er een druppel water in mijn chocolade viel, kon ik het weer weg gooien! zo jammer altijd

Als je op inductie kookt (zoals ik) dan hoef je helemaal niet moeilijk te doen met au bain-marie.
Je zet je pan op stand 1, chocolade er in en even (30 sec) rustig laten staan dan roeren en nog even laten staan en roeren en dan evt nog even wachten net zo lang tot alles goed gesmolten is. Gaat supersnel en geen kans op verbranden van de chocolade door de zeer lage temperatuur.

ben benieuwd naar jullie creaties ik zie de foto's vanzelf wel

haha:P ach snoepen is ook lekker 

dit was 150gram chocolade in het filmpje,

ik doe zelf 1 op 1 met fondant mixen, als de chocolade nog niet gekoeld is.

Hij mengt dan makkelijker!

Ik vind de smaak heerlijk! maar je moet de taart niet uit de koelkast willen snijden, je moet hem even op kamer tempratuur laten komen, of met een warm mes snijden.

gr

Heb het recept vandaag 3x gemaakt haha, eerste x mislukt.

2e x heb ik met pure chocolade gemaakt en derde x met witte chocolade. Bij allebei 100gr fondant erdoor gedaan.

Heb er net al van allebei een roosje van gemaakt

Hij blijft wel heel vettig, sterkt dat nog weg?? Of kan je daar nog wat tegen doen?

Dag dames,

Ik heb net modelleer chocolade gemaakt...WAT EEN RAMP! Hoop dat jullie wat adviezen kunnen geven zodat ik het nog kan redden. Zo jammer om weg te gooien.

Ik heb het recept van de website gebruikt (met eigen gemaakte glucosesiroop, van druivensuiker). Het ging allemaal goed, had na het samenvoegen van de siroop en de chocolade een mooie samenhangende bal. Heb het toen wat gekneed en gedept, vanwege die olie/vet. Maar het wordt een droge, korrelige en taaie massa, waar ik zeker geen taarten mee kan bekleden. (STRESSSSS, want dat moet ik dus wel doen voor zaterdag!). Zoals ik op jullie foto's zie, is het echt een mooie zachte klei geworden.

Hoe krijg ik dat nu nog voor elkaar? Opnieuw smelten ofzo en meer siroop toevoegen...of is dat het niet?