1 Onderwerp door Jesske

  • Geregistreerd: 08-01-2012
  • Berichten: 26

Onderwerp: boterroom geschift?

ik heb al 2 keer boterroom gemaakt (telkens een ander recept en ander merk boter) en op zich lukt het wel. Het probleem is wanneer ik hem de dag erna wil gebruiken.... Ik bewaar hem afgesloten in een tupperwarepot in de frigo. Als ik hem eruit haal na een nachtje is hij hard. Ik heb hem gisteren wat laten rusten op kamertemperatuur maar hij is korrelig en ziet er geschift uit. De vorige keer had ik hem in de keukenrobot gedaan om opnieuw wat op te kloppen, zonder resultaat (enkel dat hij geschift was)
Wat doe ik verkeerd?
Hopelijk kan iemand mij helpen

2 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: boterroom geschift?

:think: hoe maak je de boterroom?

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

3 Reactie door patti

  • Van: amsterdam
  • Geregistreerd: 02-02-2009
  • Berichten: 598

Re: boterroom geschift?

ik weet niet war boterroom is  :o

maar als ik botercreme de volgendedag wil gebruiken
verwarm ik het een beetje en draai hem dan weer glad en luchtig
weet niet of er wat aan heb

patti's Website

4 Reactie door Jesske

  • Geregistreerd: 08-01-2012
  • Berichten: 26

Re: boterroom geschift?

volgens de receptjes op de site hier: de 1ste keer was het brm en dit weekend was het de luchtige boterroom. De dag zelf is ze goed hoor, makkelijk smeerbaar, luchtig enzo... het probleem is de dag erna....

5 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: boterroom geschift?

:think: bedoel je botercrème?

maak je het wel met roomboter en niet met margarine?

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

6 Reactie door patti

  • Van: amsterdam
  • Geregistreerd: 02-02-2009
  • Berichten: 598

Re: boterroom geschift?

heb bij recepten gekeken en kan geen boterroom vinden wel creme

en die zou ik dan een beetje verwarmen en weer opkloppen als hij dan nog meer korrels krijgt(schiften) weer bij warmen tot het weer egaal word en luchtig

het is de scheiding tussen vocht en vet dat vermengt het makkelijkst met een beetje warmte

patti's Website

7 Reactie door yakefrank

  • Geregistreerd: 08-03-2010
  • Berichten: 3843

Re: boterroom geschift?

Gewoon door blijven kloppen!

Jacqueline

yakefrank's Website

8 Reactie door Jesske

  • Geregistreerd: 08-01-2012
  • Berichten: 26

Re: boterroom geschift?

hihi het is inderdaad botercreme  :Y 
hoe verwarm ik hem dan het best? au bain marie?

9 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: boterroom geschift?

als je het de volgende dag al gaat gebruiken, niet in de koelkast doen.

10 Reactie door Jesske

  • Geregistreerd: 08-01-2012
  • Berichten: 26

Re: boterroom geschift?

ja ik heb dat ook al zitten denken om hem gewoon afgesloten uit de koelkast te bewaren.
Bedankt voor de tips allemaal!