ik heb ze gewoon ingevroren met chocola. Dat ging goed.

In papiertjes was bij mij geen succes. De caramel was te plakkerig en ik kreeg de papiertjes er niet netjes af. Misschien volgende keer de caramel nog een fractie langer laten koken, dat het nog iets steviger wordt. Ga in ieder geval in mijn siliconenvorm verder, alleen zijn die een stukje groter...

notif

ik  heb de shortcake nu al een paar keer gemaakt,
nu heb ik hem laatst gemaakt in cc papiertjes,
maar ik krijg ze er niet zo mooi af (krijg niet zo'n mooi ribbelrrandje zeg maar)
vetten jullie de cc papiertjes nog in met bakspray?
of hebben jullie een andere oplossing!

(heb nl geen siliconenbakvorm maar een ijzeren en ben bang dat ze er dan niet uit willen)

Gisteravond met mijn verjaardag heb ik naast citroenrepen en blondies deze shortcake gepresenteerd. Dit laatste viel zeker in de smaak! Ik ga ze dus zeker nog eens maken.
Ik had ze in silicone cupcakevormen gedaan, 24 stuks. Dit kwam precies uit, alleen vond iedereen het wel een zware hap.
De volgende keer wil ik ze dus maken in miniformaat.

Nu heb ik ze gemaakt in 2 keer 12. De eerste lading waren erg mooi en kreeg ik makkelijk uit de vorm met een ribbelrondje en goed stevig vanuit de vriezer. De tweede lading heb ik een dag later gemaakt en daarbij de caramel opnieuw verwarmd met wat water. Toen ik deze echter uit de vormpjes wilde halen bleef de caramel echter aan de vorm pplakken! Hierdoor waren deze niet mooi.
Hebben jullie enig idee hoe dit kan? Heb ik er teveel water bijgedaan of te laat uit de vorm gehaald?? Ik ben benieuwd of jullie me het antwoord kunnen geven, want ze waren een stuk minder mooi, maar gelukkig was de smaak wel gewoon goed

Doutzen, je moet dit recept echt met gecondenseerde melk maken. Dit is geen gewone melk, dus vervangen door sojamelk gaat helaas niet werken ben ik bang.

ook deze ga ik proberen..

Volgens mij maakt dat niet veel uit.
Het wordt uiteindelijk toch een caramelsmaakje...
Zolang het maar geen appelstroop is .
Ik doe zelf wel eens golden syrup erdoor.
Ik merk eerlijk gezegd weinig verschil tussen de stropen.

Groetjes!

2x gemaakt nu, een keer met melk en een keer met puur! Denk dat melk voor dit recept geschikter is, puur geeft een mooier drielaagjes-effect, maar de smaak van melk is minder overheersend, zodat je de caramel beter proeft

2e keer caramel maken ging stukken beter trouwens! Had t nu héél langzaam opgewarmd op een warmhoudpitje, en toen het allemaal helemaal door elkaar was en gesmolten op een iets hoger vuurtje. Vorige keer verbrandde de stroop een beetje, nu niet!
(Nou is een klein beetje bruine stroop-sliertjes niet zo'n punt, gewoon goed doorroeren en in de vorm doen, en je ziet of proeft er op de een of andere manier niks meer van ).

Een recept voor de super zoete kauw

Caramel gemaakt uit een blik gecondenseerde gesuikerde melk van Friese vlag ( vaak verstopt bij het buitenlands eten in de supermarkt)
Is super lekker, al zoet en machtig.
Hier maak je ook Dulche de Leche van.
Gemengd met wat boter, dit word niet geheel hard, hoelang ik het ook koel. (lukt dat jullie wel?)

Dan komt er nog stroop en extra suiker bij.
De vullingen springen er gelijk uit met zoveel zoet.

Dus voor de echte zoetliefhebber is dit de top

Is die stroop voor kleur of voor smaak?? Ik heb gisteren zonder stroop gemaakt en volgens mij is er niks mis mee. Behalve dat alles moerzoet is en hueueueueuel machtig

Ga ze ook maar invriezen denk ik. Anders maandag mee naar het werk want ben bang dat ik anders alles zelf op eet

Ik heb hem ook gemaakt. En met z'n 4en aten we hem in 2 dagen op. Heerlijk is ie.