Zo doe ik het:
Als mijn biscuit is afgekoeld zet ik hem een nachtje in de vriezer. Als je geen plek in de vriezer hebt gewoon in een grote plastic zak op het aanrecht laten staan. Als je gevuld en afgemeerd hebt goed koud zetten. Fondant zou ik niet in de magnetron doen want ik vind dat het dan juist sneller gaat brokkelen. Gewoon heel goed doorkneden dat het lekker soepel word doe ik meest een minuutje of 5. Op poedersuiker uitrollen gaat prima wel steeds biijstrooien en zorgen dat het niet op je bovenkantje komt. En over die houten roller weet ikhet niet want ik heb eensiliconenroller van wilton. Succes en veel plezier!

het biscuit na het bakken op de kop uit het bakblik op een rooster storten (bijv een rooster van de combimagnetron) en dan koelt hij redelijk snel af. na 2uur kan je rustig beginnen hoor met doorsnijden/vullen/afsmeren/bekleden enz.
hij hoeft niet in de vriezer. de ene vind dit prettig, de ander niet. (ik niet,haha)
je kan hem ook savonds bakken, en na afkoelen even goed in luchtdichte zak en/of folie verpakken,gewoon op aanrecht laten liggen. dan kan je volgende ochtend ook rustig beginnen met alles.

spul vooral heel goed kneden voordat je gaat uitrollen. anders werkt het niet prettig.

de houten roller heb je kans dat de houtnerf van de roller in het fondant zichtbaar blijft.  (stuk pvcbuis werkt ook als gladde roller)

Ik doe eigenlijk bijna nooit wat in de magnetron ik leg het meestal even in een zakje op de verwarming voor ik ga beginnen dan kneed het makkelijk door en met een plastic roller kan je veel beter de druk bepalen op het uitrollen dan met een houten zodat je fondant dus in het midden niet heel veel dikker is dan aan de zijkanten

Ik laat de biscuit ook een paar uur (2-3) Afkoelen op een rooster. en dan vul en bekleed ik hem.
Nog nooit geprobeerd om hem langer te laten staan. (heb nog maar een paar taarten gemaakt hoor haha)
Ga ik ook nog eens uit proberen.

Mijn eerste paar taarten heb ik ook met een houten deegroller gedaan. en ik gebruikte marsepein en dan ook met poedersuiker.

Maar sinds kort heb ik een siliconen deegroller (een gewonen deegroller met een siliconen laagje) en gebruik ik crisco.(plantaardig vet)
Dat werkt super...
Alleen wil ik ook graag zo`n stok, want dit werkt ook nog niet optimaal.
Als ik de deegroller namelijk afwas blijft er water uit komen

Succes

Ik vind voor een eerste keer 500 gram erg weinig, dit is namelijk precies wat je nodig hebt en het is (zeker de eerste keer) fijn als je wat dikker kan rollen en wat over hebt zodat je wat makkelijker kan vormen en als je hem niet helemaal in het midden erop legt.

Of ben ik de enige?

Dank nog voor jullie tips!

Ik heb inderdaad extra/reserve blauwe fondant gehaald en ook nodig gehad, want ging niet goed met uitrollen,
het scheurde en toen heb ik er water bij gedaan.. Mocht vast niet want werd er niet beter van haha
Gelukkig met de reserve 500gr wel gelukt om in 1keer grote lap te rollen!
Heb een foto geplaatst bij Bakken en vullen. (Startersvraagje heet mijn topic)

Ben wel trots op mijn eerste taartje!

Je moet er nooit water bij doen gewoon een kwestie van de fondant goed soepel kneden.Dat duurt even maar je hoeft er niks bij of door te doen daar wordt het echt niet beter van!
Ook is het een kwestie van blijven oefenen.
Lopen deden we ook niet in een dag toch?
En gewoon hier blijven vragen als iets niet lukt of duidelijk is.
Succes!