Ja, leuk is het he!! Ben zelf ook nog niet zo lang geleden besmet geraakt.
Als eerste belangrijk voor ons om mee te denken. Aan hoeveel personen denk je?
Heb je al eerder een taart gebakken? Durf je een stapeltaart aan? Zoek je een thema of zoek je iets om te boetseren bovenop? Een strik?

Een kleine stapeltaart kan je net zo makkelijk vervoeren als 2 aparte, want je kunt ze van te voren wel klaar maken, maar pas op locatie stapelen. Dan moet je alleen nadenken over de vormen die je wel of niet wilt aanschaffen.
Als je al een 20 vorm hebt kan je er een 15 bijnemen, maar dan zit je nog maar op 16 personen, tenzij de taart echt hoog wordt , hij redelijk goed gevuld is en/of je kleine stukjes snijdt. Met nog een 10 cm maat erboven op zit je altijd goed. (gelijke afstanden tussen de taart is het mooist, met minimaal 5 cm verschil, 7,5 verschil wordt vaak ook erg mooi.)
Het stapelen op zich vond ik het moeilijkste niet. Kwestie van rietjes erin of dowels, extra (dubbel) tussenkartonnetjes en dan gewoon de ene taart op de andere zetten.. niks moeilijks aan! Met 3 taarten op elkaar moet je misschien wat extra precies te werk gaan en even wat googlen op de preciezie trucs voor stapelen.

Bij zo'n lange reis zou ik wel kiezen voor vullingen die buiten de koelkast houdbaar zijn. Die vind je in een aparte verwijzing onder het kopje vullingen. 

Hortensia is natuurlijk prachtig, met een grote whowfactor, maar wel moeilijk. Maar met een 'how-to' kom je vaak een heel eind, hoor..:
http://www.deleukstetaarten.nl/howto/22/Hortensia/
Gewoon eens uitproberen, lang van te voren beginnen, wordt het niks kan je altijd nog iets anders zoeken. En misschien gaat je dit al goed af.. Als je de eerste keer al meteen goede ervaring had met een strik en met roosjes zou ik zo'n uitdaging wel aandurven...Boetseerwerk kun je makkelijk lang bewaren als je het ergens stofvrij onder bewaard.

Haha, sorry zie dat ik dat wat cryptisch heb opgeschreven. Nee bedoel de afstanden tussen de doorsnedes van de taartvorm, dus een 20 cm taart en een 15 cm taart hebben 5 cm verschil.
Ik heb zelf een bakblik van 20 en één van 12,5, dus 7,5 cm verschil. Dat vond ik zelf wel een mooi groot verschil voor de lagen, geeft veel ruimte om op de eerste laag nog boetseersels kwijt te kunnen. Maar veel mensen gebruiken de 5 cm verschil.
Koude buitentemperatuur maakt niet uit, hoor. Als je eenmaal rijdt zal je vast niet onder 0 graden rijden, dus het kan niet weer invriezen  ( en met 5 minuten inladen is hij ook niet ineens bevroren.) Daarna hangt het af hoe warm je je verwarming zet in de auto. Laatste keer met 5 december in de auto met taart, zorgde ik wel dat ik zelf een jas aan hield in de auto, zodat de verwarming niet vreselijk warm hoefde. Maar in principe kan hij kamertemperatuur gewoon aan, als je dus die 'buiten de koelkast-vullingen'kiest. : http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=15183

Als je trouwens persé je zinnen hebt gezet in een koelvulling, dus bijvoorbeeld waar slagroom door heen zit, kan je er dus bij koud weer ook voor kiezen met jas, sjaal en handschoenen te gaan rijden. Officieel mag zo'n soort taart geloof ik niet langer dan 2 uur buiten de koelkast. Je vullingen zullen niet direct bederven, hoor, maar misschien wel wat stevigheid verliezen.

ligt er ook aan wat voor auto je hebt....in de kofferbak is het kouder dan voorin bij je voeten
Wanneer je de taart heel goed gekoeld hebt van tevoren, zou ik het wel aandurven hoor Door de marsefond blijft de taart heel lang koel.
Je kunt ook altijd nog een grote doos/koelbox oid kopen/maken mbv piepschuim en koelelementen.
Succes

Oh ja.... bij een stapel van 3 kun je één lange dowel door alle drie taarten heen doen, staat ie als een huis