Volgens mij mag je de oven niet openen voordat 3/4 van de baktijd (die op het pak vermeld staat) voorbij is. Ik weet alleen niet of dat een algemene regel is of dat het (ook) voor biscuit geldt.

Ik kijk altijd gewoon naar het biscuit als het in de oven staat. Als hij gaar is dan komt het bovenste randje en heel klein beetje los van het bakblik. Bij mij dan. Als ik dat dus zie gebeuren trek ik de oven open en prik ik even met een satéprikker.

Niet langer wachten hoor, want als de randen helemáál los zijn heb je hem al te lang laten staan. Behalve dat hij dan te droog wordt (en de buitenkant te hard) is hij dan ook nog eens scheef 

Open ik hem voordat ik het bovenste randje los zie komen dan is hij nog niet gaar (en zakt hij soms in).

Oke, het probleem is dat ik mijn oven niet in kan kijken één donker zwart gat. zal het dus echt op gevoel moeten doen, maar dan hou ik eerst de minimale baktijd aan en doe hem dan pas open.

Oh, da's balen... Ik zou het echt niet weten als ik niet zou kunnen zien hoe hij eruit ziet.

Hoe groot is je bakvorm? Want in mijn oven is een 20 cm biscuit al in 25 minuten gaar ipv de 35 minuten die op het pak staat. Als je dan de minimale baktijd aanhoudt is dat veel te lang.

Je kunt ook een beetje je neus volgen. Bijna alles wat je in de oven zet gaat vlak voordat het gaar is ineens heel lekker ruiken (nou ja, ruiken zoals het hoort te ruiken. Een vers biscuit ruikt vooral naar ei... ). Als je dus nog helemaal niets ruikt (behalve misschien de aangebrande restjes pizza die nog in je oven vastgekoekt zitten) heb je grote kans dat er ook nog niets gaar is.