Lieve allemaal,

hoop dat ik hier in de juiste rubriek beland ben. Net als jullie houd ik erg van taartdecoreren en heb ook het een en ander met sugarpaste gewerkt. Daar kun je natuurlijk ontzettend veel mee en met de mallen erbij heb je relatief snel een leuk resultaat.
Maar..... ik vind het spuitwerk eigenlijk leuker. Wil daar dus ook meer mee gaan doen en zoek praatmaatjes om hier over te babbelen.

Vandaag heb ik bijvoorbeeld bloemen zitten spuiten, maar m´n icing liep continu uit, alhoewel ik een zere pols had van de hoeveelheid suikerbakkerspoeder die ik erdoor had gewerkt.
Nu kan het zijn dat dit gebeurde doordat ik nog geen cream of tartar (wijnsteenzuur) heb, want bij de apotheek hadden ze er hier nog niet van gehoord (dat is gewoon bij de huisarts). Ze hebben het wel voor me besteld, maar het is nog niet binnen en ik kan niet meer wachten hoor, hihi.

Wat ik ook helemaal te gek vind, is figure piping. Figuurtjes spuiten met de spuitzak. Ging een aantal jaar terug best leuk, maar ja, zoals gezegd, al heel lang geen oefening meer gehad en hier kennen ze het hele taartdecoreren niet, dus ik kan ook niet ff op cursus.

Dus de grote vraag is: zijn er hier liefhebbers van de klassieke amerikaanse spuittechniek?

lieve groet,