Hallo allemaal,

Ik weet niet of ik dit bij het juiste onderwerp plaats gezien het over zowel de taart als het decoreren gaat.

Wat mijn probleem is:
Mijn taarten zien eruit of ze ingezakt zijn. Zo wou ik graag een mooie taart voor mijn verjaardag maken, maar hij is ziet er niet uit.
In plaats van dat mijn taarten een mooie strakke zijkant hebben, zien ze eruit als een halve ballon!
Ik doe maar een heel dun laagje botercrème ertussen en een dun laagje banketbakkersroom of jam. Want een te dikke laag vind ik te machtig.  Maar zo mooi en strak als op alle voorbeelden krijg ik het nooit.
Ik maak de biscuitcake zo luchtig mogelijk, omdat ik dat lekkerder vind. Maar misschien moet het wat minder luchtig?
Ik weet het niet meer.

Heeft iemand nog tips?