Ik maak vaak ook de botercreme extra met minder suiker en doe er dan na 5 min mixen een pot witte chocoladepasta bij. (op 500gr boter)
daarna de 10 min uit laten mixen

reacties zijn erg lovend

Ik zou niet de de 1:3 variant gebruiken maar de 1:2. Anders wordt het zo'n harde plak.
Bij de recpten staat:

◦300 gr. chocolade (puur, melk of wit)
◦300 ml. slagroom (125 ml. als je witte chocolade gebruikt)
Werkwijze

◦Hak de chocolade in kleine stukjes.
◦Verhit in een steelpannetje de slagroom tot net aan de kook.
◦Zet het vuur uit en roer er beetje voor beetje de chocoladestukjes doorheen, totdat alle chocolade egaal is gesmolten.
◦Je kunt het vuur gewoon uitlaten, de pan is warm genoeg om alles te laten smelten.
◦Daarna helemaal laten afkoelen.
◦Met de mixer opkloppen totdat het wat dikker en romiger eruit ziet.