Ik denk dat je de 1:1 botercreme bedoelt. Dit is de bc die hard wordt en belangrijker: waar geen water aan toegevoegd wordt. Als je de bc van de mix gebruikt kan door het water wat hierin zit de taart gaan zweten en smelten, doordat het suiker in de fondant of marsepein oplost. De kans is niet heel groot, maar als het gebeurt baal je heel erg!
1:1 is 1 deel roomboter en 1 deel poedersuiker (of suikerbakkerspoeder als je dat hebt, dat is fijner.
je mixt 1 deel roomboter 5 minuten op de snelste stand en voegt wat vanille-essence toe (voor de smaak). Vervolgens het deel poedersuiker toevoegen nog een paar minuten goed mixen.
Dit op de taart sneren en de taart laten "opstijven" in de koelkast voor 30 minuten. Hierna kan je hem weer afsmeren met een warm mes.