ik heb wel eens afgesmeerd met abrikozen jam. dit kook je dan eerst in. ik heb dit ook gebruikt als vulling dus een dun laagje in de taart. het ging met bekleden best goed. mja, heb het tot nu toe alleen met 1 blanda 15 cm gedaan...

en idd anders minder vol vullen en zonder dijkje afsmeren.

Ik vul ook niet al te zuinig maar blijf gewoon van de randen vandaan. Dan heb je geen dijkje nodig hoor.

Nouja, ik kan natuurlijk niet zien hóe dik jij vult vanaf hier, maar bij mij vulde het wel op. Nu moet ik zeggen dat ik botercreme maar een paar keer heb gedaan en daarna overgestapt op ganache. Maar bij de botercreme had ik ook geen last van de snede.

Het voordeel van ganache is dat het wel vaster is omdat het echt heel erg hard wordt. En je kan het gewoon afsmeren.

Voor tips zou ik verder even de zoekfunctie gebruiken want er zijn de laatste tijd heel uitgebreide topics geweest over ganache.

ganache

Of anders mbc is 1-2-2. Ik maak het nu ook en vind het een stuk lekkerder en vooral minder zwaar.

Ik heb even meegelezen in deze topic. Is ganache dus beter dan bc? En kan ik bij alle vullingen gebruiken?

Choco fudge kun je denk ik niet bij alle vullingen doen of wel?

Het klinkt niet verkeerd. Misschien dat ik dit ook wel eens ga gebruiken.