1

Onderwerp: Botercreme

Ik moet morgen een taart maken. Alleen nu kom ik er achter dat ik geen botercreme mix meer heb. Er is geen tijd om die morgen te kopen.

Ben een tijdje geleden hier ook botercreme zonder mix tegen gekomen maar me zoekfunctie doet het niet.

Wie kan me helpen?

2

Re: Botercreme

Links bij de recepten staan een aantal alternatieven.
Maar wil je vullen of afsmeren met de botercreme?

Voor afsmeren kan je ook 1:1 botercreme gebruiken. Dat is 1 deel poedersuiker met 1 deel boter.

Don't just dream your life, but live your dreams too!

Re: Botercreme

Inderdaad, deze staat hiernaast bij de recepten...

Botercrème (luchtig)

--------------------------------------------------------------------------------

Ingrediënten
◦ 100 gramboter
◦ 1 dlmelk
◦ 20 grambloem

 

Voldoende voor 15cm taartje


Werkwijze
◦ Kook een papje van de melk en bloem
◦ Laat dit iets afkoelen
◦ Roer de boter zacht met een mixer
◦ Voeg de afgekoelde papje in gedeeltes erdoor blijf kloppen tot de crème koud en luchtig is
◦ voeg suiker naar smaak toe


Variaties:

Advocaat crème
-  voeg 4 eetl advocaat toe

Amarettocrème:
-  Vervang het vocht (geheel of gedeeltelijk, naar smaak) door Amaretto.   
    Ook lekker met andere alcoholische dranken als Bailey’s, Tia Maria,   
    Cointreaux)

Citroencrème:
-  Doe enkele druppels citroenaroma bij het vocht of roer enkele lepels
    lemon curd door de crème zodra hij klaar is.

Choco-hazelnootcrème:
-  Voeg een paar eetlepels hazelnootpasta (Nutella bijvoorbeeld) toe aan
    de crème.

Chocoladecrème:
-  Voeg enkele lepels chocolademelkpoeder samen met de poedersuiker
    toe aan de mix voor botercrème. Of roer 75gr gesmolten chocolade
    (even laten afkoelen tot kamertemperatuur) door de crème zodra hij
    klaar is. Fijngehakte chocolade erdoor roeren is ook lekker :)

Mokka crème
-  voeg 2 eetl oploskoffie met 1 eetl heet water (eerst oplossen dan erbij mixen)

Rum crème
- Aan het einde, een scheutje rum toevoegen.

Vanille crème
-  voeg 2 dl vanille vla toe

4

Re: Botercreme

Het is alleen voor het afsmeren voor een ronde 24cm.

Zal ik dan aan 100gr boter en 100gr poedersuiker genoeg hebben?

En moet ik dan gewoon boter mixen en daarna de poedersuiker er doorheen en dan klaar of moet dat nog paar min mixen?

5

Re: Botercreme

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … afsmeren)/

Don't just dream your life, but live your dreams too!

6

Re: Botercreme

dankje voor de link. Er staat dat je de margarine mag vervangen voor de roomboter. Maar zou het ook andersom kunnen de roomboter vervangen voor margarine want dat heb ik alleen in huis.

7

Re: Botercreme

Ja maar is niet zo lekker!
Doe er dan extra vanille suiker in en wat citroen rasp als je hebt voor de smaak.

1 % hulp is meer dan 100% medelijden!!!

8

Re: Botercreme

zolang het geen margarine uit een kuipje is, kan het volgens mij wel...

9

Re: Botercreme

Iedereen bedankt. Ik heb gekozen voor de compact botercreme en wat was die lekker zeg. Ben toch nog wel roomboter gaan halen.

Maar hij is zeker voor herhaling is veel lekkerder dan de mix.

Bedankt.