Whoooooooooot ik ben niet de eeneste.  De wel mislukende cc's kreeg van de nooit mislukende recept. 
Ik weet ook echt niet wat et was.  Ik hoop dat jij een goede tip krijg aan mij reactie heb je helaas niks

Ik heb een stuk of 40 cc's volgens nigella recept weggemikt omdat ik dacht dat ze waren mislukt..maar het bleek zo te horen. Ik vond het ook veel te compacte vettige dingen. Ben overgestapt op de funcakes mix en die is prima!

Ik vond het ook een raar recept; normaal mix je namelijk eerst de boter en suiker en doe je daarna de eieren erbij. Bij een normale cake bedoel ik dus.
Hier 'mikten' ze alles maar bij elkaar.. dat kan haast niet goed gaan.

Nou ja, je bent er al uit  zie ik.

Groet
Marjolein

Ook ik gebruik het recept van Nigella en gebruik ook bloem en bakpoeder.(volgens mij deed Nigella dat ook).
Ik 'mik' alles in 1x in de kom en mix ik het tot het heel licht van kleur wordt.
Het verbaasde me toen dat Nigella alles in de keukenmachine deed.En dat heb ik ook een keertje geprobeerd en die werden ook goed.Ze krijgen hier de kans niet om af te koelen.

mijn eerste 10x mislukte telkens. Wanhopig werd ik ervan.
Vooraal omdat ik eerst nooit problemen had.
maar tegenwoordig lukken ze altijd en zijn ze niet meer vettig.
Het grootste verschil is dat ik NIET meer de hetelucht oven gebruik maar de conventionele(gewone) oven. Hetelucht mislukt altijd bij mij en dit recept.
Ik begin op 150gr, dan na 10/15 min op 165gr en dan na 10 minuten op 175 gr.
Bij mij gaan ze er 30/35 minuten in. dit hebben ze echt nodig.
Ik mix eerst de boter en suiker, als dit goed gemengd is doe ik de rest erin en mix zeker 5 minuten. als laatste de melk 1min mixen.
Wat ook een groot verschil maakt is dat de boter echt!! kamer temperatuur moet zijn. als de boter te hard is bakken ze niet goed bij mij.
Ook gebruik ik nu het zelfrijzend bakmeel van het merk AH.
In het verleden nog goedkoper gebruikt en dit mislukte compleet.
Hopenlijk heb je iets aan de tips en lukken ze ook bij jou.

toevallig lees ik deze topic, want ik wilde me er morgen aan wagen, voor cupcakes voor mijn moeders verjaardag. Hoeveel bakpoeder gebruik jij dan met deze hoeveelheid bloem?

groetjes ouafae

Beetje late reactie, maar na een paar mislukte pogingen (ook van die compacte, lage cakejes die als een blok op je mag vielen), heb ik ze vandaag nog eens geprobeerd te maken met als extra toevoeging een theelepel bakpoeder (en dus zelfrijzend bakmeel zoals in het recept en géén bloem). Deze zijn een stuk hoger en luchtiger en kwamen boven het cakevormpje uit. Op deze manier kan ik dus w.s. wel 12 cakejes uit het recept halen! (net eentje warm weggesnoept en inderdaad een stuk luchtiger!)

Ik heb ze nu een aantal keren gemaakt. Mik ook alles bij elkaar, maar gebruik ook liever bloem en bakpoeder dan zelfrijzend bakmeel.
Ik eet mijn eigen baksels nooit, maar krijg van iedereen complimenten over de smaak................

Ik gebruik ook altijd dit recept en hier ook helemaal niet vettig en compact. Ook hier vind iedereen ze altijd heerlijk.
Ik mik het ook allemaal samen in mijn pot.

Ik mix tot het deeg heel licht van kleur is.
Ik mix op de hoogste stand. Ik denk zo'n 5 à 6 minuutjes.
Ik werk met de machine van de aldi.
En mijn oven is een heteluchtoven. Ik zet hem wel maar op 160 graden, ongeveer een half uurtje dacht ik. Ik doe het een beetje op het zicht.