Hoi,

Nee hoor niet in de koelkast, gewoon in een schone pedaalemmerzak, lucht er uit en goed dichtknopen. Daarna in een afgesloten trommel of plastic bak die je kunt afsluiten bewaren. Zo blijft ie lekker vers.

bedankt voor de snelle reactie!!
Een pedaalemmerzak heb ik wel, maar een afgesloten trommel dus niet. Zou een zak ook volstaan?

Ik laat hem na het bakken altijd afkoelen op het aanrecht en daarna gaat hij een nachtje de koelkast in (gewoon op een bord zonder af te dekken).
Gaat altijd goed, wel opletten dat je geen knoflook of andere sterke geuren in je koelkast heb liggen.

Hoi allemaal,

Ik wil een taart gaan maken die we vrijdagmiddag willen gaan eten. Ik ga vanavond de biscuit maken. En dan morgen vullen en bekleden. Ik zal hem tot morgen in een pedaalemmerzak bewaren.

Hoe bewaar ik hem morgen het beste als ik hem bekleed heb? Ik heb een vulling die niet in de koelkast hoeft. Moet ik hem buiten de koelkast ook afdekken en zo ja, waarmee? Ik heb geen doos om hem in te doen. Ik vindt de biscuit namelijk altijd best droog en vraag me af of dat aan de manier van bewaren ligt.

Alvast bedankt voor jullie reactie.

Wel in de koelkast? Ik lees juist ook veel op het forum dat je dat juist niet moet doen. Ik heb nog niet zoveel ervaring, maar de vorige keer dat ik hem in de koelkast deed ging dat inderdaad ook gewoon goed. Ik had hem toen niet in een pedaalemmerzak gedaan en vond hem een beetje droog worden. Dat is met de pedaalemmerzak misschien geen probleem meer.

Bedankt!

De vulling bepaalt of je een gevulde en beklede taart in de koelkast moet bewaren of niet. Om het risico op condens te vermijden zou ik hem er dus buiten bewaren.

En met pedaalemmerzak in de koelkast zou ik zelf niet doen, mede door eventueel condens slaat het vocht dan wellicht terug op je taart of je zak gaat plakken waardoor op die plekken je fondant/marsepein kan gaan smelten.........

De vulling kan buiten de koelkast (botercreme en jam). Ik weet met twee verschillende adviezen alleen niet meer zo goed wat ik moet doen.

Karin, dek jij de taart buiten de koelkast niet af?

Dat had ik inderdaad al vaker gelezen... alleen heb ik die hier nu niet. Ik kan natuurlijk even naar de HEMA gaan, hebben jullie er ervaring mee of zij deze dozen ook verkopen? Of gebruiken jullie andere kartonnen dozen die duurzamer zijn?

Bij de Hema verkopen ze de dozen (hier) niet.
Vooral omdat er Hema op staat....
Bij de bakkers in de buurt doen ze het om diezelfde reden ook niet.

En tja.. taart... iedereen doet het anders en iedereen vindt iets anders fijn... heel moeilijk. Gewooon uitvinden wat voor jou het beste werkt.

Ik maak altijd taarten met botercreme en jam. Ik zet ze altijd in een zak in de koelkast en heb nooit ergens last van. Maar ja.. ieder zijn eigen manier. Gewoon doen wat jou het beste lijt uit alle tips die je krijgt en dan uitproberen.... werkt het niet fijn genoeg... probeer je de volgende keer weer wat anders uit

SUCCES!!!!