Van de week heb ik een poging gewaagd om een merengeu taart te maken. Een leuk recept gevonden in de libelle waarbij de onderkant van merengeu (schuimgebak) was en daarboven op moest dan slagroom en fruit.
De bodem moest volgens het recept 2 uur in de oven. (boven was ongeveer een 20 cm dikke laag van eiwitten en suiker)
Na 2 uur in de oven was de bovenkant mooi gaar maar de onderkant nog helemaal niet. Dus nog een uur erin. Maar nog steeds niet gaar.... Ik heb een elektrische oven en de bodem lag op de onderkant van een springvorm.
Wat doe ik fout waardoor de onderkant niet gaar wordt???
Iemand tips??