Hartstikke lekker, zo'n zelfgemaakte slagroomtaartje.
Ik doe, net als degene hierboven wat klopfix bij de slagroom en daarnaast wat suiker.
Heel veel bakkers gebruiken gele room als vulling, die maak ik vaak ook met wat slagroom gemengd, krijg je zwitserse room. Tenminste, ik dacht dat het zo heette.
De slagroom waarmee ik afsmeer aan de zijkant en bovenop als decoratie maak ik meestal net wat zoeter dan slagroom gebruikt voor de vulling.
Tremperen doe ik eigenlijk ook niet, gebruik een frambozenjam of aarbeienkwark
Gaat vast goedkomen !!!!

een bakker maakt {meestal} een kapsel en snijdt dit in 3 lagen
op de bovenste laag  onderkant smeer je een zeer dun laagje rode jam
op de onderste een laag slagroom en eventueel wat fruit
tweede laag erop en tremperen met marisquin
weer een laag slagroom zonder fruit anders vallen de stukjes om {topzwaar}
dan de plak waar je jam al op zit {met de jamkant op de slagroom
afsmeren met slagroom en aanzetten met choc of krokant oid
opspuiten en versieren

ps gewoon slagroom met suiker

nu heeft iedere bakker zn eigen recept maar dit is een schoolvoorbeeld

heel veel succes ermee en dat hij lekker en mooi mag worden