hoe krijg ik meer egale roy. icing die ook wat meer glans heeft? Ik meng bakkersuikerpoeder wat ik gezeefd heb (heeele fijne zeef) en eiwitpoeder en water en ietsiepietsie citroenzuur alles naar verhouding van gebruiksaanwijzing door elkaar met Kgarde van m'n Kenny, heel rustig en niet al te lang, paar minuutjes.
Na het kleuren laat ik het ff een uurtje staan om evt. luchtbellen eruit te laten komen. Na het decoreren zien de gedecoreerde koekjes er de volgende dag mat, dof en poederig uit. Wat doe ik verkeerd?
Op een workshop werd Merenque poeder van Wilton gebruikt, maar ik heb ooit (per ongeluk) een giga zak 500 gr. eiwitpoeder gekocht van funcakes, zonde om weg te gooien! Maar waar het me vooral om gaat: hier moet je toch ook goede icing van kunnen maken, doe ik wat verkeerd?