Onderwerp: Kwarktaart vullen
Ik heb gezocht op het forum maar kon het zou gauw niet vinden.
Ik had het idee om een kwarktaart te maken en daar dan een laag ganache tussen te doen.
Hoe kan ik dit het beste aanpakken, iemand ervaring?
Bodem maken, de helft van de kwark aanmaken, dit oplaten stijven, ganache erover heen, weer op laten stijven en dan de andere helft van het kwarkmengsel er over heen?
Kwarktaart maken in z'n geheel en dan later de bovenste laag er af snijden, ganache ertussen en de bovenste lag weer terug leggen(zou dat gaan)