Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Fijne suiker
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
vraagje: Als er in een Belgisch recept over 'fijne suiker' gesproken wordt, bedoelen ze dan basterdsuiker of fijne kristalsuiker?
Bijv. voor de red velvet cake.
Ik heb nu basterdsuiker gebruikt en het smaakt prima, maar ik zou het voor de volgende keer graag zeker weten.
ik zou eerder poedersuiker gebruiken. Of banketbakkerssuiker... Basterdsuiker is toch vrij grof van structuur, niet?
het heeft vooral met textuur te maken, denk ik... hoe groffer de suiker, hoe groter de kans dat je een korrelige structuur proeft op je tong.
Je hebt in frankrijk suiker, fijne suiker en extra fijne suiker.
Het laatste is gelijk aan bij ons poedersuiker.
Succes!!
Basterdsuiker iig niet... Kan of fijne kristal of poedersuiker zijn idd
Naar dat ik weet wordt met fijne suiker altijd kristalsuiker bedoeld.
Lekker hè?! Al die uiteenlopende meningen 
Ik zou fijne kristalsuiker gebruiken. In ieder geval geen basterdsuiker.
bij AH wordt 'fijne kristalsuiker' verkocht. Die gebruikt ik altijd bij Red Velvet Cake
in Belgie zeggen we altijd fijne suiker of kristalsuiker
Bastaardsuiker kennen we hier niet
in Belgie zeggen we altijd fijne suiker of kristalsuiker
Bastaardsuiker kennen we hier niet
Bastaardsuiker kennen jullie toch als extra fijne suiker??
boomsielover schreef:in Belgie zeggen we altijd fijne suiker of kristalsuiker
Bastaardsuiker kennen we hier nietBastaardsuiker kennen jullie toch als extra fijne suiker??
Dat is juiste ruwe, donkere suiker, dacht ik...
In Frankrijk is extra fine sucre poedersuiker.
Dus ik ga er van uit dat het bij jullie ook zo is.
Basterd niet bastaard
Basterd niet bastaard
Ach ja zulke fouten maak je nu eenmaal als je dyslexie hebt 
. Maar bedankt voor de verbetering...zal het misschien niet meer vergeten 
boomsielover schreef:in Belgie zeggen we altijd fijne suiker of kristalsuiker
Bastaardsuiker kennen we hier nietBastaardsuiker kennen jullie toch als extra fijne suiker??
In Belgie heb je de cassonade, dat is vergelijkbaar met gele basterdsuiker. Fijne suiker is gewoon fijne suiker, en poedersuiker wordt bloemsuiker genoemd.
Bedankt voor de reacties!
De volgende keer ga ik fijne kristalsuiker proberen.
Manon-dennis schreef:boomsielover schreef:in Belgie zeggen we altijd fijne suiker of kristalsuiker
Bastaardsuiker kennen we hier nietBastaardsuiker kennen jullie toch als extra fijne suiker??
In Belgie heb je de cassonade, dat is vergelijkbaar met gele basterdsuiker. Fijne suiker is gewoon fijne suiker, en poedersuiker wordt bloemsuiker genoemd.
juist ja
Kijk; met z'n allen komen we er wel uit... 
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Fijne suiker
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.