1

Onderwerp: Ganache met frambozen en....

De titel zegt genoeg. Ik wil in mijn taart een laag met ganache met witte chocolade opgeklopt met boter en verse frambozen  :9 en nu nog iets voor de tweede vulling......iemand tips??

2

Re: Ganache met frambozen en....

Frambozen jam of verse frambozen pureren of witte chocolade pasta. Lekker hoor!

Je vindt mijn taarten ook op Facebook: https://www.facebook.com/bakkriebels/
Wat meer lezen bij mijn baksels? http://bakkriebels.nl/

3

Re: Ganache met frambozen en....

In de ganache zit ook al witte chocolade met frambozen; is dus een beetje dubbel op niet? Ik zoek juist een vulling die daar bij past.

Re: Ganache met frambozen en....

Hoi,

Een lekkere luchtige bavaroismix (slagroom mixen met bavarois), bijvoorbeeld citroen, lekker fris.

5

Re: Ganache met frambozen en....

Waarom niet gewoon een laagje ganache opgeklopt en een laagje frambozen met jam of frambozen met botercreme ?

6

Re: Ganache met frambozen en....

Dat is een goeie, die gaat het worden; ik dacht weer veel te ingewikkeld....

Re: Ganache met frambozen en....

Hoi!
De laatste die ik met ganache had bekleed,was gevuld met frambozen-mascarponemousse.Was een héle lekkere combinatie!! :thumb:

Groetjes,Marie.
Making a cake.....It's my personal therapy!!!

8

Re: Ganache met frambozen en....

Dat lijkt inderdaad heel erg lekker; ben zelf ook altijd weg van mascarpone. Maar helaas, dat heb ik niet in huis...