Standaard voor vulling, of standaard voor afsmeren?

Voor het afsmeren gebruik ik altijd 1 op 1 roomboter met poedersuiker (gezeefd). Dus zeg maar 250 gram roomboter eerst goed mixen tot een zachte romige substantie (minimaal 5 minuten)en dan 250 gram gezeefde poedersuiker er doorheen en nogmaals minimaal 5 minuten mixen.

Voor het vullen ben ik gek op de botercrème van de funcakesmix, maar ook de meringue botercrème (zie recepten in de linker kolom) vind ik erg lekker! Beiden aangevuld met verschillende smaakjes, zoals chocolade, koek, smaakstoffen, koffie, enzovoorts!

haha, zo zie je al weer... zoveel mensen zoveel smaken! 

je kan bij veel reform en gezondheidwinkels nu een eivervanger kopen.. misschien  een idee.

Eiwitpoeder is veilig te gebruiken als je zwanger bent en voor de mbc (meringue botercrème) gebruik ik die zowiezo. Je moet het eiwit namelijk verwarmen, waardoor boven een bepaalde temeratuur de eiwitten safe zijn, maar ik heb hier geen thermometer voor. Dus om het zekere voor het onzekere te nemen gebruik ik altijd eiwitpoeder hiervoor. 

bij de tuinen verkopen ze eiwitmeel nu ook in de aanbieding weet niet of dat wat is? (mensen hier op de site weten dat beter)

volgens mij is dat geen kippeneiwit maar melkeiwit maar ik ken het verder niet...

daar moet je wel op letten dat je kippeneiwitpoeder koopt...