Ik heb vandaag een Nijntje taart gemaakt (al met al best leuk geworden al zeg ik het zelf, zal hem straks ffies plaatsen bij de taartenparade). Maar daarvoor had ik gister al de letters en bloemtjes enzo voor gemaakt, ivm de tijd die ik vandaag had. Nu doe ik dat altijd van fondant en marsepein door elkaar. Na een dagje staan was het toch veel plakkeriger en zachter als toen ik het gister gemaakt had.
Kan dit komen door de luchtvochtigheid die wat hoger is door de weersomstandigheden?

Hebben jullie nog tips om te voorkomen dat dit de volgende keer weer gebeurd? Of is dit niet altijd te voorkomen???

Ook leuk de laag die over de hele taart ging tijdens het bewerken ook steeds meer plakkering / 'zweterig' te worden......
Hier nog tips voor?