Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Biscuit in een mooie vorm krijgen?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hallo, ik ben hier pas nieuw en ik heb eens een vraagje, ik ben nog maar pas begonnen met cupcakes en taarten bakken. Ik heb gisteren een biscuit klaar gemaakt in een springvorm van 22cm (stond zo ook op de verpakking) Maar dat was maar laag en ook afgerond. Hoe krijgen jullie jullie taarten zo recht gemaakt?
Groetjes
Wij (ik spreek maar even voor de meesten hier op t forum 
!) draaien onze baksels om, zodat de onderkant de bovenkant wordt.
en dan is ie meteen een stuk platter en strakker!
Succes ermee!
Wij (ik spreek maar even voor de meesten hier op t forum
en dan is ie meteen een stuk platter en strakker!
Succes ermee!
Ahjaaa ok, en bak jij dat ook in zo'n springvorm? Of in wat voor vorm bak jij dat?
Ophogen met bakpapier is bij een springvorm ook handig....hoeveel en welke ingredienten heb je gebruikt?
Op een lagere temperatuur bakken zou ook kunnen helpen tegen de afronding.
Hoe hoog was je biscuit overigens?
Ophogen met bakpapier is bij een springvorm ook handig....hoeveel en welke ingredienten heb je gebruikt?
Op een lagere temperatuur bakken zou ook kunnen helpen tegen de afronding.
Hoe hoog was je biscuit overigens?
Ik heb zo'n zakje gekocht bij aveve, sponge cake noemt het.
Voor 1 moest ik 200g van die mix pakken,3 eieren, 20ml water.
De hoogte was ongeveer 5 a 6 cm...
Karin09 schreef:Ophogen met bakpapier is bij een springvorm ook handig....hoeveel en welke ingredienten heb je gebruikt?
Op een lagere temperatuur bakken zou ook kunnen helpen tegen de afronding.
Hoe hoog was je biscuit overigens?
Ik heb zo'n zakje gekocht bij aveve, sponge cake noemt het.
Voor 1 moest ik 200g van die mix pakken,3 eieren, 20ml water.
De hoogte was ongeveer 5 a 6 cm...
Dat is wat weinig voor een 22 cm vorm...
Ik zou kiezen voor minsten 4 eieren en 270 gr mix met 27 ml water...
Hallo lieve bakkers,
Zou iemand me kunnen vertellen of ik de cake na het afkoelen in de vorm (bol kommetje van Ikea) kan laten zitten alvorens het de vriezer ingaat?? Of moet ik deze uit de vorm halen en in "iets" anders doen voordat het de vriezer ingaat??
Ben niet zo'n ervaren taartenbakker.................
Alvast bedankt voor de reacties.
Monique
Chrisje15 schreef:Karin09 schreef:Ophogen met bakpapier is bij een springvorm ook handig....hoeveel en welke ingredienten heb je gebruikt?
Op een lagere temperatuur bakken zou ook kunnen helpen tegen de afronding.
Hoe hoog was je biscuit overigens?
Ik heb zo'n zakje gekocht bij aveve, sponge cake noemt het.
Voor 1 moest ik 200g van die mix pakken,3 eieren, 20ml water.
De hoogte was ongeveer 5 a 6 cm...Dat is wat weinig voor een 22 cm vorm...
Ik zou kiezen voor minsten 4 eieren en 270 gr mix met 27 ml water...
Ahhh, ok dan ga ik dat is proberen! Ik laat iets weten als het gelukt is:)
Hallo lieve bakkers,
Zou iemand me kunnen vertellen of ik de cake na het afkoelen in de vorm (bol kommetje van Ikea) kan laten zitten alvorens het de vriezer ingaat?? Of moet ik deze uit de vorm halen en in "iets" anders doen voordat het de vriezer ingaat??
Ben niet zo'n ervaren taartenbakker.................
Alvast bedankt voor de reacties.
Monique
Hoi Monique, welkom hier 
Bij een nieuw soort vraag is het overzichtelijker wanneer je een nieuw onderwerp opent, dan krijg je ook meer en eerder reactie Wist ik in het begin ook niet hoor, maar dat leer je vanzelf. Een nieuw onderwerp maak je door via index naar een rubriek te gaan die van toepassing is, die aanklikken en dan zie je rechtsboven nieuw onderwerp staan. Klikken en typen
Vwb je vraag 
er zijn mensen die in de vorm invriezen (in een pedaalemmerzak doen). Zelf stort ik de biscuit altijd direct, laat 'm afkoelen en doe 'm dan in een zak in de vriezer. Dus het kan allebei
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Biscuit in een mooie vorm krijgen?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.