Onderwerp: Bladerdeegbodem na het verwijderen van blinde vulling
Ik heb een aantal keer een bladerdeegbodem gemaakt, met een blindbakvulling. In 20 minuten laat ik hem bakken en dan staat in alle recepten dat na het verwijderen de taart weer terug in de oven gaat om bruin te worden. Maar dan rijst de bodem gelijk en is het effect van die blinde vulling toch weg?
Wat doe ik verkeerd?