leuke taarten hoor.
tipje: probeer wat strakker te werken. Vooral in de onderste zie je nogal wat deukjes en dat is zonde want de taart ziet er verder heel leuk uit.

leuke taarten

waar smeer je mee af en hoe dik? gaat de taart tussendoor nog in de koelkast?
hoe leg je het fondant/marsepein erover? Met je deegrol, met je arm, met een mat?

Hoi Bianca,

Met watvoor botercreme smeer je af?? Die van de mix, of 1:1 botercreme, met dat laatste kun je het beste strakke taarten krijgen. Afsmeren, deukjes en hobbeltjes zo veel mogelijk wegwerken, dan laten opstijven in de koelkast en daarna met een warm mes helemaal glad maken en dan bekleden. Daarnaast kan er nog wel een verschil zijn tussen marsepein en fondant. Ik persoonlijk krijg met marsepein mijn taarten strakker. Maar ja dat is persoonlijk, de smaak natuurlijk ook! Ik hoop dat je hier wat aan hebt! Verder is het ook gewoon veel oefenen!! Succes!

Dat recept kende ik nog niet. Is dat niet enorm zoet?? Ik doe dus een pakje boter (250 gr) en een bus poedersuiker (250 gr) daar kan ik meerdere taarten mee afsmeren. Ik laat de taart meestal 20 a 30 min in de koelkast opstijven. De boter moet echt goed hard zijn, zoals een pakje boter als die in de koelkast gelegen heeft, dan kun je met een warm mes de oneffenheden goed weg krijgen! Succes met je zwemdiploma taart, ik zal hem hier in de gaten houden! Hoop dat de tips je helpen!

ben ik weer, moest effe de hond uitlaten hoor

denk dat het inderdaad ook wel door je botercrème komt;    is wel heel veel poedersuiker tov boter. De boter (op kamertemp) eerst alleen 10min luchtig en wit kloppen, dan beetje bij beetje de suiker erbij (evt zakje vanillesuiker voor de smaak (of vermalen amandelkoekjes )) en dan nog 5-10min kloppen. Dan krijg je een heel mooie, luchtige room, die zich goed laat uitsmeren.

Verder idd in de koelkast laten opstijven. Ik smeer de taart altijd eerst zo glad mogelijk af, zet 'm in de koelkast, intussen marsepein/fondant kleuren en uitrollen en dan de taart weer uit de koelkast en nog een keer met een droog warm pannekoekenmes strak maken (pannekoekenmes is als een taartspatel, maar dan goedkoper ; is door de lengte wel erg handig).

Wanneer je de fondant over je arm doet, krijg je er toch meer bobbels in; beter is het om fondant over een roller of vanaf een mat op de taart te doen (mat: IKEA bureau-onderlegger Pröjs , ideaal!, heb je geen poedersuiker of crisco meer bij nodig).

Succes met je taart voor morgen , ik ben benieuwd

Volgens mij wordt deze bc in amerika veel gebruikt. Ik denk niet dat het aan de bc ligt, maar aan het niet opstijven in de koelkast. Ik werk ook liever met marsepein dan fondant omdat ik fondant meer vind rekken, en dus ook uitrekken.

Ik zie dat jouw '85' zo'n randje heeft. Ik weet niet hoe andere hier over denken    maar ik denk dat dit niet de bedoeling is. Ik rol mijn lap fondant (+tylose= ideaal voor letters en zo) heel dun uit en steek/druk de letter eruit. Deze kun je dan makkelijk op de taart leggen.

Bedankt voor de tips!

Voor de '85' heb ik zo'n uitdruk lineaal met soort embossing randje gebruikt. Hij hoort dus een randje te hebben maar de 5 is inderdaad wat beschadigt. Ik zal morgen eens de 1:1 verhouding botercreme gebruiken.

Ja, zo heet ie dus...

Heb het even bekeken... Wij dachten echt dat je het moest embossen  Dat vonden we er juist leuk aan. Hele positieve reacties er over gehad.  
Ach zo hebben we 2 soorten in een 

Bedankt voor de tip!