Afgelopen weekend heb ik een taart gemaakt met verse aardbeien en frambozen. Bij elk van de 2 lagen vulling had ik eerst een laagje zwitserse room gedaan en daarop de plakjes aardbei en op de andere laag de frambozen.
Met zwitserse room bedoel ik; half slagroom half gele banketbakkersroom door elkaar..... mijn zoon noemt dit zwitserse room op het werk dus ik weet niet of dat ook zo in taartenland hier is.
Zelf was ik ook bang dat het fruit zou gaan lekken maar ondanks mijn zus geen plek had in de koelkast en het zaterdag best warm was is het prima gegaan. De vulling bleef mooi.

Ik hoop dat je er iets aan hebt, succes.

ps. ik lees berichtje hier boven. Ik moet zeggen ik was aardbeien nooit, dus dat heb ik voor de taart ook niet gedaan.