Onderwerp: Bescuit ontdooien, taart maken en opnieuw invriezen?
Ik heb een vraagje. Ik ga een workshop geven aan een aantal collega's. Nu vraag ik mij het volgende af. Ik ga de bescuits van te voren maken en wou ze invriezen. Is het dan mogelijk om ze op de dag van de workshop te ontdooien. Ze de taart maken en dat hun hem eventueel weer kunnen invriezen? Of moet ik op de dag van de workshop 7 bescuits maken en dat ze ze als taart kunnen invriezen? Hopelijk heeft iemand hier ervaring mee?
Als vulling wou ik aardbeienbavarois(mix) en botercreme met verse aardbeien doen. Las dat in de topic dat je slagroom kunt invriezen maar niet of dit in combinatie met de bavaroispoeder kon en ook hoor ik wisseldende verhalen van de verse aardbeien. Iemand advies?