Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Meringue botercrème
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hoi even een vraagje wilde voor mij zelf wat nieuwe vullingen gaan uit proberen waar onder Meringue botercrème wat ik mij alleen af vraag is of iedereen ook echt de tempratuur doet meten of die boven de 70 graden komt of is er nog een methode dat je het zeker weet? Mijn thermometer is afgelopen donderdag helaas kapot gegaan heb een nieuwe besteld maar zit levertijd op en wil dit toch eerder gaan maken ben namelijk erg benieuwd er naar geworden 
Dus iemand de tip?
dat ligt eraan welke methode je gebruikt. als je de swiss methode doet, hoef je niets te temperaturen 
En hoe doe ik die dan wel? 
Dat staat toch gewoon bij de recepten, daar staat ook een filmpje van youtube met een goede uitleg.
Ja alleen dat is in het engels maar heb net een recept gevonden nu nog vergelijken waar het verschil zit maar daar kom ik wel achter 
Thanks voor de hulp dan kan ik toch aan de slag zonder thermometer.
als je geen thermometer heb kan je ook voelen of de suiker is opgelost, gewoon even tussen 2 vingertoppen halen en dan voel je als het goed is geen suiker meer zeg maar. hoop dat het duidelijk is zo
Ja het is nu een stuk duidelijker soms begrijp ik iets makkelijker en sneller als het gewoon word uitgelegt is misschien stom maar is wel zo dus bedankt
ohh dat heb ik ook zo vaak
ik ben meestal te lui om de thermometer te pakken dus doe het vaak zo ff, net zo handig!
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Meringue botercrème
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.