Mijn collega vroeg of ik een taart wilde maken voor haar zus, die bijna 25 jaar getrouwd is. En of er ook iets met hun hobby's op kon terugkomen.

Enthousiast riep ik dat dat wel kon, tot dat ik hoorde dat hij bij de brandweer is en zij graag kantklost.
Wát een combinatie om in een taart te verwerken. Slapeloze nachten had ik ervan (ok, das overdreven natuurlijk, maar ik heb er flink over na moeten denken)

Toen zag ik het brandweerlogo op internet in het goud, dat bood al wat perspectief.

Voor het kant wilde ik sugarveil, maar die mat die ik wilde was nergens te krijgen.
Gelukkig had mijn moeder exact het goed kant! Dat heb ik goud gemaakt (het had wat donkerder moeten zijn, maar dat wilde slecht lukken)

Maar goed, dit is het dus geworden

De bloemen heb ik vanmorgen om 6 uur gemaakt, aangezien ik onverwacht moest werken vanmorgen en ik anders met mijn planning niet uitkwam. 

Bovenste gevuld met ganache en aarbeienjam
Onderste met chocola, aardbeien meringue botercreme en een laag champagne meringue botercreme.