Hoi,

Toch vind ik je taart erg mooi hoor. Wel erg jammer dat je er zo veel ellende bij ondervond. Ik snap je stress. Ondanks dat vind ik de kleuren prachtig en heb je het nog goed gered.
En nu lekker uitrusten met je voetjes omhoog!

Wat een drama zeg
In de taart die ingezakt is zie ik aan de lage kant geen dowels of zijn die in de onderste taart gezakt
En heb je wel karton tussen de lagen gedaan.
En waarmee heb je gesmaskerd omdat je fondant is gaan smelten.

Als die was gelukt was het wel een mooie taart geweest.
Wat zal jij je klote hebben gevoeld zeg gelukkig nam oma het goed op.

Gr.

Svenja

De kleuren en het idee is prachtig! Maar inderdaad, wat erg dat die finaal is ingestort... de nachtmerrie van iedere bakster.

Ik heb onlangs zelf 5 hoge bruidstaart gemaakt. Bij mij ging alles perfect. Ben daarom heel erg benieuwd hoe je gevuld en gestapeld hebt. Misschien kan ik je helpen (voor een volgende keer).

Ik heb de onderste lagen gevuld met frambozenmousse, en de bovenste lagen met mergpijpjesmousse die is iets minder zwaar dan de frambozenmousse. Ik heb alle lagen gestut met douwels en tussen de taarten een gouden karton gedaan. De douwels uit de onderste 2 lagen kwamen krom uit de taart. Misschien toch met houten douwels stutten en een cakedrum ertussen? Op de douwels doe ik altijd icing om het kartonnetje van de taart daarboven vast te plakken. Op de mdf plaat ook wat dotten icing om schuiven vd taart te voorkomen.

Tips heel welkom! Oma wordt ook nog eens 100 dus dan ga ik op herhaling 

Ohhh, een nachtmerrie die waar wordt!Maar je hebt hem mooi gered, want het is een leuke taart.

o, wat zonde van al je werk, ik kan me voorstellen dat het huilen je nader stond dan het lachen.

Ik vind je ontwerp en de kleuren prachtig.... en over het stapelen geen tips, de mijne zijn max 3 hoog geweest...

en mocht je dichterbij nog eens kapsels nodig hebben, laat gerust weten, ik heb een grote oven

Wat een super vrolijke taart! Echt s*it dat het resutaat anders moet worden door omstandigheden.
Ik kan niet zo goed zien hoeveel dowels je in de onderste taart hebt gedaan.
Ik heb vaak 5 hoog gestapeld en als ik goed lees heb je de gouden taart karton gebruikt?
Ik gebruik bij al mijn stapels geen dunne kartonnen maar die van 3/4 mm. Dit is steviger en ik plaats ook dowels in het midden.
Ik weet dat sweetcaroline een how to heeft geplaatst over stapelen. Misschien kan je daar ook kijken naar meer tips.
En ik weet dat je ontzettend baalt , bij mij was ooit een tupsy turvy gaan lekken. Maar 1 keer stressen is ook niet leuk.
Geef niet op en ga voor de volgende taart. Komt goed

Ten eerste nooit te dik vullen. Ik vul altijd maar 2 lagen en dan max 0,5-1 cm. Vervolgens druk ik het kapsel wat er op gaat ietsje aan, en dan volgende laag vullen. Top kapsel erop en weer iets aandrukken. Goed afsmeren met 50:50 botercreme, dus niet te mix. De 50:50 botercreme wordt namelijk lekker stevig in de koeling wat zorgt voor extra stevigheid van de taart.
Ik stapel altijd met deze plastic dowels http://www.deleukstetaartenshop.nl/mate … -1032.html Ze zijn makkelijk met een scherp (brood)mes op maat te snijden. Zorg dat ze zo goed mogelijk even lang zijn, om ze recht te snijden gebruik ik een verstelbakje.
Het aantal dowels wat ik gebruik:
- 30 cm: 6 dowels, 1 midden 5 er omheen
- 25 cm: 6 dowels, 1 midden 5 er omheen
- 20 cm: 4 dowels, 1 midden 3 er omheen
- 15 cm: 3 dowels, als een driehoek plaatsen
Verder gebruik ik 'nooit' karton als ik zo hoog ga. Is niet stevig genoeg, ook niet 2 stuks op elkaar. Ik pak de cake boards van 3-4 milimeter. Deze dan 2,5 cm kleiner dan de maat van het taartje wat er op komt (20 cm taart er op, is cake board van 17,5 cm er onder).

Hoop dat je er iets mee kan. En als je nog vragen hebt laat maar weten Op naar de 100!

@ Plien: thanks! Ik had idd zo gestapeld alleen geen drums gebruikt. Ik gebruik de swiss MB om mee af te smeren en laat de taarten dan opstijven zeg maar. Ik denk dat ik het de vlg keer probeer met houten douwels en de drums.

Iedereen bedankt voor de leuke en lieve reacties. Je staat toch wel even vreemd te kijken als je  de koelkast opentrekt 
Dochterlief van 6 liep de feestzaal binnen en riep heel hard "jongens de taart is ingestort hoor!" leuke binnekomer ook.
Ach vlg weekend ga ik haar taart maken voor haar verjaardag kijken of ze dan nog zo opgewekt is   

Wat zonde zeg, hij was echt mooi!

Gelukkig smaakt ie nog steeds hetzelfde, al was dat t enige geluk denk ik zo.

ajjjjjjjjj, mag hopen da'k zoiets nooit te zien krijg

het was idd een beauty

wat voor dowels had je gebruikt dan, dat ze krom waren geworden?

ja, 2 hoog kan wel met lolliestokjes, maar hoger zou ik het ook niet proberen
Wat een nare manier om daarachter te komen zeg
Enige voordeel: jij (en wij) vergeten dit noooooit meer