Gaat er daarna nog wat op? Ga je nog bekleden met fondant of marsepein? Zo ja, dan zou ik het niet doen, want dan is de kans groot dat je marsepein/fondant gaat smelten.

Ga je dat niet doen, dus blijft het een slagroomtaart, dan kan het.

ik heb het 2x wel gedaan met slagroom en dat ging eigenlijk best goed... het is niet gesmolten.

...

over dat smelten van je taart, als je je taart na 12 uur nadat je hem af hebt aansnijdt, kijk dan maar eens naar je marsepein/fondant en je slagroom. Je bekleding is wat plakkerig geworden alsof er slijm op zit. Als je te lang wacht met aansnijden, wordt dat slijmerige steeds erger en gaat het druipen, vanaf de binnenkant dus. Op een gegeven moment ontstaat er onderaan een plasje marsepein/fondant.
Om dit voor jezelf te doen is prima, maar ik zo never nooit een taart afgesmeerd met slagroom verkopen, de kans dat je "klant" een smeltende taart heeft is vele malen groter dan als er afgesmeerd wordt met een coating die minder vocht bevat.