Ik heb altijd begrepen dat als de kleurstof nog gewoon vloeibaar is en niet vreemd ruikt je deze gewoon kunt gebruiken!

Ik dacht dat ik 'bewerk' had gedrukt (loop giga achter met taart maar wilde even snel kijken)
  had stiekum gehoopt dat het aan de kleurstof lag.....

Ik dacht ook dat het aan de marsepein lag en heb toen ook een mail gestuurd naar die webwinkel. Zij hadden nergens last van, ze hadden met dezelfde partij nog workshops gegeven en niks gemerkt. De marsepein van vandaan kwam van een webwinkel waar ik al eerder had besteld en toen geen problemen met de marsepein heb gehad, maar nu wel al was het wel minder. Wanneer de marsepein net uit de verpakking komt is er ook niks aan de hand, denk ik, maar na het kleuren lijkt de marsepein wel droger te worden

Gek he? Het is bij mij ook pas bij de laatste taarten, daarvoor nergens last van gehad. De marsepein is idd heel erg soepel wanneer ik deze uit de verpakking haal. Ik denk dat ik na deze verpakking weer eens FC bestel en kijken hoe het bij deze gaat....

Ik ga het ook eens in de gaten houden bij welke kleurstof  ik het juist wel of niet heb... Wanneer ik de lap op de taart leg is er niks aan de hand. De lap heeft de goede dikte, door de fijne Wilton roller  . Maar wanneer ik de randen wil gaan doen gaat het al fout. Ik ga altijd echt cm voor cm naar beneden met mijn hand over de lap, maar dan zie ik het al gebeuren  , minigaatjes in de rand. Soms druk ik de zijkant iets omhoog om dit te voorkomen maar dan krijg ik daar weer te veel bc onder de rand. Na het bekleden zie ik zelfs in de zijkant gaatjes. Heel raar. Heb tegenwoordig mijn lap precies de goed grootte omdat ik dacht dat het misschien daar aan zou liggen. Dat de te grote lap gaatjes in de bekleding trok, zeg maar.
Oh ja, gisteren had ik heel weinig kleurstof gebruikt omdat ik lichtgeel wilde hebben, maar toen had ik het ook. We minder, dat wel.

Nou niet lachen hoor.. Het is echt niet grappig...   

Maar dankjewel dat je schrijft dat de nog meer ervaren baksters het dus ook hebben.

Voorheen hadden jullie toch ook de extra blanke marsepein. Die vond ik ook fijn.. Maar die er is toch niet meer? Want ik kan me niet herinneren dat ik het daarbij ooit had.

Oh sorry Marianne. Ik had even de verkeerde link gelegd.

Ik ga volgende keer denk ik ook iets vocht toevoegen. Door met vochtige handen te kneden ofzo. Kijken of dat helpt. En de parelrand van FI is ook altijd nog een erg leuk idee. 

Jaah crisco praat me er niet van. Dat helpt hier echt niet tegen. Me potje is al bijna leeg hierdoor.
Zou het door het verpakken kunnen komen misschien. Ik doe het in huishoud folie maar misschien zijn van die hersluitbare zakken beter en blijft het daar verser in.

Ik vind het toch wel heel raar eigenlijk dat wij de enige 2 blijken te zijn.

By the way ik bak nog een jaartje langer dan jij en ik herken dit ook alleen maar van de laatste tijd. Voorheen had ik het dus wel bij wit, rood en zwart als ik het voorgekleurd kocht. Maar dus nooit bij zelf gekleurde marsepein. En dat is nu wel zo.

Ikke ben (stiekem) ook bij mat Marianne haar post. Dat geeft de burger moed. 

Ben niet verhuisd, maar ben wel een koukleum en heb de verwarming soms te hoog staan  . Ook werk ik aan een grote tafel waar de hele morgen de zon op staat, en omdat het de laatste tijd nogal zonnig is geweest...... . Mijn 2 laatste taarten heb ik expres met ZL gemaakt die net uit een nieuwe vacuüm verpakking kwam. Maar als het idd aan de droge lucht ligt dan zou de marsepein toch niet (meer) droog moeten zijn na het kneden met water en crisco?
Thuis verpak ik mijn marsepein in huishoudfolie en dan nog in een luchtdichte voorraadbak. Ik kan me eigenlijk ook niet voorstellen dat wij de enigste zijn. Oh ja.....ik moet wel even zeggen dat ik nogal een pietje precies ben   

Jullie zijn ook niet de enige, het komt vaker voor, echt waar
Crisco zou ik sowieso niet door marsepein kneden; daar zit al olie in, dan ga je meer vet toevoegen. Crisco is iets wat je aan fondant toevoegt (als dat nodig is dan).

Dit is een voorbeeldje (hoefde niet eens ver te zoeken) van iemand die heeeeeeel mooie taarten maakt en zekers te weten geen FunCakes marsepein.

Ik ben zo'n Zeelandia aanhanger  . Die gaatjes op de foto van Marianne heb ik volgens mij nog nooit gehad. Ik neem aan dat je ingezoomd hebt Marianne? Maar ik ben niet zo'n pietje precies dat ik de randen met een vergrootglas bekijk 
Wel heb ik een keer een 6 kilo doos gekocht in een winkel, die ik wat droger vond. Doorkneden met licht vochtige handen lost dit op.

Oh, oké. Dat heb ik in ieder geval nog nooit gehad zo. Maar ik bak niet meer zoveel, dus ik koop geen grote verpakkingen meer. Kan natuurlijk best zijn dat er een keer wat fout is gegaan tijdens de productie.