Onderwerp: Royal Icing gebruiken => hoe?
Hallo allemaal,
Ik ben nog een beginneling in het decoreren van cupcakes en taarten. Dit doe ik altijd met fondant.
Nu heb ik vandaag een boek (Feestelijke taarten, cupcakes en koekjes) gekocht en ik ben helemaal enthousiast geworden over het versieren van koekjes!
Dit wil ik nu natuurlijk in de praktijk gaan brengen, maar ik heb een aantal vraagjes:
- In het boek wordt overal gebruikt gemaakt van eiwitglazuur (poedersuiker, eiwitpoeder en citroensap). Is dit hetzelfde als (royal) icing???
- Hoe krijg ik dit in de gewenste kleur? Kan ik daar de kleurstoffen die ik ook gebruik voor de fondant voor gebruiken?
- Zijn er verder nog dingen die ik moet weten voor ik ga beginnen met bakken??
Alvast bedankt voor jullie hulp!!