1 Onderwerp door elfje elly Laatst bewerkt door elfje elly (28-04-2011 20:37)

  • Van: Tilburg
  • Geregistreerd: 01-11-2009
  • Berichten: 1083

Onderwerp: mangomousse

Ingrediënten
Voor 4 personen

3 mango's
1 citroen
1 eetlepel griessuiker
2 blaadjes gelatine
4 eiwitten
1 mespunt zout

Schil 2 mango's, haal het vruchtvlees van de kern en doe het in een keukenblender. Doe er het sap van de citroen bij en de suiker. Mix alles tot een homogene massa. Week de gelatineblaadjes in een kom met koud water. Pers het overtollige water uit tussen uw vingers, leg ze in een kleine pan, doe er 2 eetlepels warm water bij en laat op een heel zacht vuurtje en onder voortdurend roeren oplossen. Giet de mangopuree over in een kom. Doe er de opgeloste gelatine onder en roer goed.

Doe het zout bij de eiwitten en klop ze op. Meng ze heel voorzichtig en beetje bij beetje onder de mangopuree. Zet de mousse minstens 6 uur in de koelkast tot ze goed koel en opgesteven is.

groetjes elfje elly

2 Reactie door chocotoetje

  • Van: Barneveld
  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2303

Re: mangomousse

klinkt geweldig hoor! ik ga t zeker onthouden!

:9

there is a thin woman inside me, trying to get out,  i usualy shut her up with chocolate!

3 Reactie door chocotoetje

  • Van: Barneveld
  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2303

Re: mangomousse

zoals ik al aangaf, lijkt dit me heerlijk...

maar nu zie ik dat er bij de ingredienten 3 mango´s staan, maar in het recept staan er maar 2, doe je die laatste er in stukjes doorheen ofzo?

en bij je citroen staat geen aantal, dat doe je naar smaak?

alvast bedankt!

sandra.

there is a thin woman inside me, trying to get out,  i usualy shut her up with chocolate!
  • Geregistreerd: 14-02-2011
  • Berichten: 6

Re: mangomousse

Sounds delicious!!

5 Reactie door freijak

  • Geregistreerd: 24-05-2010
  • Berichten: 810

Re: mangomousse

Klinkt lekker, maar wat is griessuiker?  :o

Ik wens iedereen hele fijne feestdagen en een goed 2012!!

6 Reactie door angelina17

  • Van: Simpelveld (Limburg)
  • Geregistreerd: 30-01-2010
  • Berichten: 943

Re: mangomousse

Lijkt me ook heerlijk, ga ik zeker een keer proberen. Bedankt dat je het wilt delen :thumb:

7 Reactie door chocotoetje

  • Van: Barneveld
  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2303

Re: mangomousse

freijak schreef:

Klinkt lekker, maar wat is griessuiker?  :o

ik vroeg me dat ook af en na wat zoeken kwam ik er op uit dat het fijne kristalsuiker moet zijn ;)

there is a thin woman inside me, trying to get out,  i usualy shut her up with chocolate!

8 Reactie door Jozien

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 22-10-2006
  • Berichten: 11055

Re: mangomousse

Titelfix ;)

Eigen taart is goud waard! ;)
Klik HIER voor mijn linksite allesovertaart.nl met how to's en HIER voor links van medebaksters!

Jozien's Website

9 Reactie door elfje elly Laatst bewerkt door elfje elly (28-04-2011 20:21)

  • Van: Tilburg
  • Geregistreerd: 01-11-2009
  • Berichten: 1083

Re: mangomousse

chocotoetje schreef:
freijak schreef:

Klinkt lekker, maar wat is griessuiker?  :o

ik vroeg me dat ook af en na wat zoeken kwam ik er op uit dat het fijne kristalsuiker moet zijn ;)

De griessuiker is een zuivere, geraffineerde korrelsuiker. Zelfs in koude bereidingen smelt hij zeer snel. Ultrafijne griessuiker is ideaal om fruitsap en ijsroom te suikeren en om allerlei desserten zoals vers fruit en yoghurt te bestrooien. Fijne griessuiker kan ook verwerkt worden in bereidingen. Bijvoorbeeld in banketgebak, desserten, ijsroom, compotes en confituren.

Is te koop bij reformzaken en sommige supermarkten

groetjes elfje elly

10 Reactie door chocotoetje

  • Van: Barneveld
  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2303

Re: mangomousse

elfje elly schreef:
chocotoetje schreef:
freijak schreef:

Klinkt lekker, maar wat is griessuiker?  :o

ik vroeg me dat ook af en na wat zoeken kwam ik er op uit dat het fijne kristalsuiker moet zijn ;)

De griessuiker is een zuivere, geraffineerde korrelsuiker. Zelfs in koude bereidingen smelt hij zeer snel. Ultrafijne griessuiker is ideaal om fruitsap en ijsroom te suikeren en om allerlei desserten zoals vers fruit en yoghurt te bestrooien. Fijne griessuiker kan ook verwerkt worden in bereidingen. Bijvoorbeeld in banketgebak, desserten, ijsroom, compotes en confituren.

Is te koop bij reformzaken en sommige supermarkten

:think: hmm, ok... dan zat ik dus niet helemaal goed... 

zou je ook een andere (meer gangbare) suiker kunnen gebruiken?

there is a thin woman inside me, trying to get out,  i usualy shut her up with chocolate!

11 Reactie door chocotoetje

  • Van: Barneveld
  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2303

Re: mangomousse

Jozien schreef:

Titelfix ;)

thnx, nu kunnen we hem ook in de zoekfunctie vinden :thumb:

there is a thin woman inside me, trying to get out,  i usualy shut her up with chocolate!

12 Reactie door elfje elly

  • Van: Tilburg
  • Geregistreerd: 01-11-2009
  • Berichten: 1083

Re: mangomousse

chocotoetje schreef:

zoals ik al aangaf, lijkt dit me heerlijk...

maar nu zie ik dat er bij de ingredienten 3 mango´s staan, maar in het recept staan er maar 2, doe je die laatste er in stukjes doorheen ofzo?

en bij je citroen staat geen aantal, dat doe je naar smaak?

alvast bedankt!

sandra.


Sorry 1 mango kun je in stukjes op de mousse leggen en het is 1 citroen

groetjes elfje elly

13 Reactie door elfje elly

  • Van: Tilburg
  • Geregistreerd: 01-11-2009
  • Berichten: 1083

Re: mangomousse

chocotoetje schreef:
elfje elly schreef:
chocotoetje schreef:

ik vroeg me dat ook af en na wat zoeken kwam ik er op uit dat het fijne kristalsuiker moet zijn ;)

De griessuiker is een zuivere, geraffineerde korrelsuiker. Zelfs in koude bereidingen smelt hij zeer snel. Ultrafijne griessuiker is ideaal om fruitsap en ijsroom te suikeren en om allerlei desserten zoals vers fruit en yoghurt te bestrooien. Fijne griessuiker kan ook verwerkt worden in bereidingen. Bijvoorbeeld in banketgebak, desserten, ijsroom, compotes en confituren.

Is te koop bij reformzaken en sommige supermarkten

:think: hmm, ok... dan zat ik dus niet helemaal goed... 

zou je ook een andere (meer gangbare) suiker kunnen gebruiken?

Je kan als vervanging basterdsuiker gebruiken.

groetjes elfje elly

14 Reactie door chocotoetje

  • Van: Barneveld
  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2303

Re: mangomousse

thnx!  ik ga hem zo maken voor mijn koninginnedagtaartje! :D

there is a thin woman inside me, trying to get out,  i usualy shut her up with chocolate!