1 Onderwerp door MamBo2007 Laatst bewerkt door MamBo2007 (02-04-2011 06:34)

  • Van: Roermond
  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 926

Onderwerp: Aantal cupcakes klopt niet

Ik heb gezocht maar kon deze vraag niet vinden.

Ik heb nu al heel wat cupcakes gebakken. Als ik me aan de recepten houd, haal ik daar nooit de genoemde hoeveelheid uit. Ik heb nu bijvoorbeeld 4 eieren, 250 gr boter, basterd suiker en zelfr bakmeel gebruikt. Daar zouden er 24 uit moeten komen. Ik heb er maar 17. Als ik ze minder hoog maak, worden ze te klein. Wat zou ik fout doen? Is het misschien een idee om er bakpoeder bij te doen?

Ik vul ze tegenwoordig met een spuitzak, eerder met een ijslepel.

MamBo2007's Website

2 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Aantal cupcakes klopt niet

Voor 24 cupcakes gebruik ik ook 300 gram van alles. Maar idd kan een scheppie bakpoeder wonderen doen.

If life gives you lemons, make lemoncurd.

3 Reactie door MamBo2007

  • Van: Roermond
  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 926

Re: Aantal cupcakes klopt niet

Oh, dan ligt het dus niet aan mij.
Bedankt voor je reactie!!!
De volgende keer zal ik bakpoeder proberen.

MamBo2007's Website

4 Reactie door Elly67

  • Geregistreerd: 14-10-2008
  • Berichten: 6787

Re: Aantal cupcakes klopt niet

Heb je bloem en zelfrijzend bakmeel gebruikt? Ik zou alleen zelfrijzend bakmeel gebruiken.

Groetjes, Elly

Elly67's Website

5 Reactie door MamBo2007

  • Van: Roermond
  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 926

Re: Aantal cupcakes klopt niet

Ik heb zelfrijzend bakmeel gebruikt.

MamBo2007's Website

6 Reactie door Glamour

  • Van: Uitgeest
  • Geregistreerd: 12-04-2008
  • Berichten: 4280

Re: Aantal cupcakes klopt niet

Ik gebruik bij zelfrijzend bakmeel ook nog een theelepeltje bakpoeder. En 250 gram van alles, daar haal ik er 24 uit, maar ik voeg er ook een klein beetje room aan toe (1/2 eetlepels), en ik gebruik 4 grote eieren, of 5 medium (250 gr. dus).

I will have poetry in my life. And adventure. And cake. Cake above all - William Shakespeare & me

Glamour's Website

7 Reactie door MamBo2007

  • Van: Roermond
  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 926

Re: Aantal cupcakes klopt niet

Wat een goeie tip, die room!
Dat ga ik straks proberen. Dank je.

Ik doe er altijd een heel klein beetje melk bij maar die ga ik nu dus vervangen. Hoeveel doe jij erbij?

MamBo2007's Website

8 Reactie door keukentje

  • Van: Zutphen
  • Geregistreerd: 11-06-2010
  • Berichten: 4219

Re: Aantal cupcakes klopt niet

Ik maak de cc's van de mix en heb er altijd meer dan er op de verpakking staan of ik vul de vormpjes wat voller.

Christine.

keukentje's Website