Onderwerp: Donkere cupcakes normaal?
Normaal deed ik altijd de boerencakemix van koopmans om cupcakes te bakken.
Echter vond ik het tijd om het eens zonder mix te proberen.
Nu was dit het recept;
50 gram Bloem
50 gram Suiker(vanille)
50 gram Boter
7 gram Gist
1 Ei
De boter met suiker mixen, daarna ei toevoegen en daarna de bloem met gist(droge gist, hoefde geen water op).
Alles in de oven en nu zijn de cakjes zo donker als chocoladecakjes eruit gekomen, nee niet verbrand. Maar is dat een natuurlijke reactie van gist? Of heb ik veelste veel gebruikt?
Hoor graag van jullie of jullie een idee hebben...